ZEST by Konishi – 餐廳

食物味道可以，也是有些小巧思，但比較中規中矩！甜點只有一種選擇，裝潢普通，服務也不夠貼心。 價格可能偏高！

今日係呢一度試吓個set lunch. 都幾有驚喜，主廚嘅心思精緻地表現出來。由一開始嘅butter spread, 冷頭盤，暖頭盤，主菜至到甜品，味道嘅平衡，視覺化嘅擺盤，再加上有善殷勤嘅服務態度，都係令到呢一度成為一個美好weekend lunch嘅原因。 呢度有一個好出名嘅焗雞，下次嚟之前提早預訂，就可以慳返啲等候嘅時間。

食物完全唔附合一星 Waitress完全唔專業，感覺完全冇training過 成間餐廰個feel只係要upsale你俾更多錢，但問題係個質素唔到位, 又講唔到組合上應該點建議你加菜式 食材質素冇問題，但個調味出哂事，7-8成既食物調味完全不足, 係冇調過味咁濟，同埋冇complexity冇layers，成晚全部食物清一色得個樣然後味道差。 唯一係另加既eel spring roll同Angus short ribs好d，不過都係食材本身優質，唔太關個廚事 平原雞半隻要用兩個main course換番黎，都唔緊要，出到黎個味係ok既，但就係好過酒樓少少咁，個飯就唔得，唔match 仲有個甜品係藥水味既topping + 求其整/買番黎既蛋糕底？ 仲要呢個價位Petit four都冇？唔怪得weekend成晚得三枱客 極度懷疑點解會有米芝蓮一星，唔通有其他方法拎到呢粒星？我同太太食過香港7-8成米芝蓮餐廳，呢個係唯一一間食到我地好嬲的，成間餐廳完全係唔尊重既感覺

2021-07-19 ZEST by Konishi橫跨兩層，先上29樓 (BAR), 再由29樓行去28樓的 Dining Room，裝潢以蜂蜜色的斑駁樺木、藤織裝飾搭配皮革座椅，再加上落地玻璃窗設計，展現出淡雅細膩的日式風格。這裡更設有開放式廚房，大家可以近距離欣賞日籍行政總廚Mitsuru Konishi與一眾廚師施展渾身解數。 可惜但當晚, 沒能欣賞日籍行政總廚Mitsuru Konishi手藝. 食物方面 主菜我們選擇了平原雞, 是餐廳的招牌菜，工作人員的介紹, 創作靈感來自中國傳統菜式, 八寶鴨。選用本地優質原隻100日大的平原雞，先掏空洗淨雞腔，然後釀入用荷葉包裹的日本米飯、馬蹄、洋蔥、大蒜、雞湯、歐芹、雞肝及鵝肝，把雞隻烤熟後，再將它放在特製的木盒中。木盒底部放滿迷迭香及百里香，並以山核桃木煙燻，菜式上枱時，工作人員會即席在客人面前打開木盒，帶來視覺及嗅覺的雙重享受。 雞肉嫩滑多汁，並洋溢著陣陣清香。 美中不足, 是其中一款麵食, 味道比較偏鹹. 其他都十分好.

味道好，價格平，米其連一星，值得設。