Umami – 日本餐廳

完全係驚喜之作！本身諗住搵間近近地餐廳靜靜地食生日飯。諗住試吓，點知勁好食！同埋呢個環境、服務、食物好值。

星期六和朋友走到薄扶林一帶house warming，見時間尙早，就直接在附近醫一醫肚再去朋友家。 來到艾美酒店的日本餐廳Umami吃個午餐。餐廳樓底夠高，一派和風路線，有戶外用餐區，養著錦鯉和烏龜，沐浴在陽光下，好不寫意。 正好這裏提供的weekend brunch 合我們心意。套餐包括前菜、主菜和甜品，也可以按個人喜好加入wine pairing。 不過這個weekend brunch我們只需要選主菜，因為這個餐包括所有前菜。先來的是前菜三點，有合鴨煮、鮟鱇魚肝、三文魚子啫喱。 牛油果蟹肉薯仔沙律鋪面的是一個蟹肉小山，下面的薯仔蓉幼滑，輕怡又清新。 再來的刺身壽司賣相精美。刺身有吞拿魚腩、油甘魚、牡丹蝦，件件鮮甜肥美。壽司則有平目魚、酒煮鮑魚、帶子，飯不算多，一口一件剛好。 接下來的鴨肝煎得兩邊焦黃，伴威士忌汁，油香滿溢又有酒香。 天婦羅拼盤有海蝦、南瓜、番薯和日本穴子。炸得輕身又脆口。 主菜選了柚子味噌法國有機春雞配茄子，春雞小小的一隻但肉很多。雞皮金黃而肥膏不多，直接連皮食亦不覺膩。雞肉保持鮮嫩多汁，醮上一旁的香䓤、柚子味噌醬，帶點微酸更能食出嫩滑。 另一主菜則加錢點了吉列日本和牛配黑松露醬伴南瓜蓉。肥中肉厚的兩件外皮炸得金黃但透著微粉紅，看得到的透明油脂夾雜其中。 黑松露醬味道很香，加上蛋汁，配炸得香口的吉列和牛，送飯一流。牛肉的油香，松露香和菌香共冶一爐。望住窗外的翠綠景色，令人心曠神怡。最後再吃件有質素的甜品，感覺心滿意足，可以開始餘下大半日的行程了。

服務態度非常好，為記念日帶來了驚喜。

位於港島南區的數碼港偶然會來一趟，但艾美酒店這邊倒是沒有去過。這次是因為在網上發現到一個看起來滿吸引的Afternoon Tea Set 就跟朋友過來了囉～大概是位置偏遠的關係，由3點吃到5點的Tea，期間只有我們和另外一桌而已 整個環境很寧靜，落地玻璃旁有一個細細的水池 Umami Japanese Restaurant and Bar 還是一間日本菜餐廳!! 老實說看過原本餐牌的定價算是頗貴的，所以有點意外這Tea Set 的價錢！ Leisure Tea Time ($380 For Two) 要用筷子吃的日式Tea Set, 與平時用刀叉吃的當然有分別囉 鹹點有六款，每款看起來都很精緻～ 所以這Tea Set 不是預大家吃得飽肚的。 三文魚青瓜刺身卷 & 蒲鉾明太子 - 前者是薄切的爽脆青瓜與肥美的三文魚； 後者則是外層Q彈，內層有顆粒感的明太子 普普通通的 蟹籽沙律 ～但蟹籽很卜卜脆 鰻魚玉子燒 - 軟熟的蛋包著鬆軟的鰻魚，一口就沒有了 帶子牛油果他他配柚子沙律汁 - 覺得兩者跟柚子的味道不是太夾， 另外帶子不是切粒~而是一片的口感會更加好 雜錦刺身壽司卷 - 平時的卷物入面是青瓜，這卷是用牛油果的!! 甜點方面，左中兩款的貌相其實頗不錯的～但整體一般 士多啤梨蛋糕卷 - 蛋糕稍微乾身了些，中間的有點像莓果醬的味道 紅豆羊羹 - 下層部份很有紅豆蓉的口感， 配合上層一起吃的話甜度剛剛好！ 抹茶蕨餅 - 這個真的很難吃~抹茶粉都乾掉黏在蕨餅上， 吃落一口苦澀味道散不去 ... 最後還有 柚子雪葩 ～好香的柚子味道，有涼透心感。 餐飲有果汁、咖啡或茶可以選擇， 加$100就可以升級至兩杯香檳或清酒馬天尼 Total：$387.6 (已包括原價加一服務費 & 未加一前8%匯豐信用卡優惠)

yellow tail魚生新鮮美味，燒牛就。。。。。。