The Backstreet Kitchen – 日式西餐廳

— 石燒吉列牛小排($98) +$40升級為定食 (包括橫町飯，麵豉湯，溏心蛋) 店員細心解釋餐牌食品， 食物送上時亦有提點如何食用 石板上有粒脂肪 用意係滲出油脂 以方便烤熟牛小排 唔洗痴底 石板下 一直有火燃燒加熱 用哂會幫你加fuel 食個陣會同時感覺到又脆又嫩 好多肉汁 口感好特別 未試過 因為平時係先脆後嫩 有燒汁 蒜蓉 wasabi蘸 芝士黑松露吉列豬扒($78) 友人個吉列豬真係拉到芝士絲 個醬好濃黑松露 要蘸醬先好食 麵豉湯 刀功 糖心蛋 正常 冇特別 橫町飯 有櫻花蝦 白芝麻 紫菜 撈埋d飯一齊食 就咁食都好香 ——————————————————————— The Backstreet Kitchen 元朗合益路9-15號紀業樓地下H號舖

石燒吉列牛排好味，可選配豆腐蕃茄湯及溏心蛋，豆腐很有心思，刀功厲害! 石燒一口牛肋肉，牛肋肉鮮嫩。 避風塘雞翼再辣一點就更好。 吉列豬扒形狀圓柱形比較特別。 菜式整體味道稍淡，價錢相宜。 舖面面積細小而且座位不多，想食就要花點時間等位輪侯。

⭐元朗性價比高牛石燒⭐ 近年來到元朗覓食真的是非常多選擇，去到元朗想吃牛🐂，一定會想起這間隱世後巷【The Backstreet Kitchen】小店，之前已經吃過幾次，雖然已經開業了幾年，但一直都保持到食物水準。餐廳座位不多，小店主打石燒牛定食，差不多每檯都會叫牛肋肉/吉列牛小排定食，可想而知受歡迎程度，整體石燒牛性價比高，價錢亦不貴，值得推介。 🥢【石燒一口牛肋肉定食】（HK$88） 石爐上面預先有一小舊牛脂坊，防止肉被燒焦。 牛肋肉油脂分佈均勻，肉紋非常靚，石燒板非常夠熱，每面煎8-10秒就可以吃，肉質嫩口唔會韌，牛肋肉雖然是薄切，但配上牛肉燒汁伴飯吃口感一流，亦可以加上少少岩鹽又可以帶出多一點牛味。 🥢【石燒吉列牛小排定食】（HK$98） + (HK$40配定食) 有橫町飯、豆腐蕃茄湯、溏心蛋 ⭐吉列牛厚薄度適中，每面煎10-12秒就可以吃，外脆酥脆香口而內軟，口感特別，亦不會太油膩。 ⭐豆腐蕃茄湯，在碗中散開好像一朵菊花，𠝹花盡顯刀工，十分精緻而且滑身。 ⭐橫町飯是用上珍珠米，內有自家制生薑燒肉汁，加上炒香了的櫻花蝦、黑白芝麻及紫菜，拌勻吃味道不錯。 ⭐溏心蛋有一整隻，有小小流心蛋漿，不錯。 📍The Backstreet Kitchen 🇭🇰新界元朗合益路9-15號紀業樓地下H號舖 Shop H, G/F, Kei Yip Building, 9-15 Hop Yick Road, Yuen Long, N.T. Hong Kong

｛歡迎follow 食評IG: bigbellyhk｝ 睇完歐聯既決賽週日早上睡眼惺忪行到黎神秘後巷, 見到陽光穿透校園☀️射落兩間元朗美食名店2️⃣但係未到12點, 二悅未開門今日就再次幫襯番The Backstreet Kitchen, 然後發現竟然自己仲未寫食評 明媚既陽光照住門口, 早到唔駛隊入左去坐較入面既BAR枱位置🥃Backstreet 大約有20個位, 雖然枱面細細, 但坐落鬆動, 話晒佢啲餐都係大大份, 唔夠位就好澤駛 MENU比之前黎多咗小食, 但講真一人一餐, 肚仔哪有空間; 眨眼間, 就已送餐⌚ 芝士黑松露吉列豬排先到🐷白白豬比吉列衣包住, 中間仲要有芝士汁浪下浪下🌊後面碗飯仲要噴住煙🍚側邊既松露醬已經在等待👻咬穿吉列同芝士JUICY既豬柳, 真係可以添多兩啖飯 後上既石燒吉列牛小排🐂其實都唔係等咗好耐; 石板溫度已足🔥打開木筷帶住上面一小塊牛油塗勻石頭表面🗿將一塊又一塊著好吉列衫既紅心雪花牛放上去❤️聽住滋滋聲既節奏, 就記得第一次食鐵板餐既興奮🤤 但又諗住生牛既吉列聖衣係如何煉成🤨諗諗下, 鮮紅變粉紅, 你想要RAW, MEDIUM, WELL⁉️隨你自己揀, 掌握住太陽, 將溫度玩弄手心間, 唔駛投訴點解七成牛唔係七成7️⃣ 留意一下雖然啲滋滋聲始起彼落, 佈滿全店, 但係成間舖係無煙霧瀰漫🚬 亦無好重既油煙味, 店家對於抽風有下一番苦工👏👏 燒牛跟上有蒜汁、WASABI同醬油, 另外側邊亦有岩鹽比你燒個陣落, 個人口味最愛WASABI🌱因為燒牛溢出既油份可以同芥末混起, 撈埋飯黎食無咁滯口; 今日配左橫町飯🍚 (珍珠飯+生薑燒肉汁+櫻花蝦🦐+黑白芝麻+紫菜), 撈埋個燒牛黎食又係添飯節奏; 同場仲有豆腐蕃茄湯🍲同糖心蛋🍳 埋單兩位大約200蚊, 同區有另一間燒牛「尚牛」其實不商上下, 不過個人鍾意尚牛個飯同個甜品布丁多啲🤩

位置有少少難搵， 但係好好食石燒料理， staff都幾nice, 特別要講豆腐蕃茄湯， 真係好靚