Taylor Shellfish Farms – 海鮮餐廳

中意食生蠔人士必去餐廳之一，有齊曬好多類別國家生蠔可以選擇🥰 如果唔知道自己中意咩口味的話，餐廳員工好細心會幫你搭配一個系列比你嘗試🧡

位處高街的「Taylor Shellfish Farms」主打各地生蠔，蠔款甚多，更獨家供應一款英格蘭「惠特斯特布爾生蠔」（Whitstable Oyster），細看介紹，這蠔因為在得天獨厚的海牀及水質，能孕育出含高營養價值及味道獨一無二的生蠔，亦被稱爲「被遺忘的寶藏」。最厲害的是獲得受歐盟「地理標示保護標籤」（PGI）及英國頒授的「地域原產保護標籤」 （Geographic Origin UK Protected），絕對是信心保證。店員補充，除西營盤或大坑分店享用到之外，更可以在作為香港獨家經銷商「一田超市」找到她的蹤影。 除生蠔，還提供很多不同種類的海鮮菜，例如青口、馬拉蜆、翡翠螺、麵包蟹、小龍蝦、波士頓龍蝦……等等。其次，更供應湯品、沙律、小食、炸魚薯條、意大利麵、意大利飯、扒類、甜品。飲品方面，同樣選擇多多，有紅白餐酒、氣泡酒 、生啤、手工啤、特飲、果汁、啡茶……一應俱全。另外更有餐酒配海鮮食物的組合，白酒配生蠔的套餐，絕對是懶人之選。 餐廳環境不大，但裝修以碼頭做背景，非常有心思，加上柔和燈光、輕音樂，三五知己在此聚一聚，非常有氣氛。 隨即奉上4款生蠔：「惠特斯特布爾生蠔」、「法國浪漫之蠔」、「法國金箔皇御」、「荷蘭Krijn蠔」，單是外表已經非常吸引，隻隻飽滿有光澤，更在冰內加了燈效，實在有心思。店員阿Mark亦都好細心介紹各種蠔的特性，有口感爽脆的，有口感柔滑的，海水的鹹鮮味有淡有濃，是一次好好的體驗。 餐廳提供很多特色小食，先來一客「香草烤大蝦」，再試就是「炸芝麻雞翼」，前者蝦肉起了雙飛比較易吃，下了很好多蒜片、香草去製作，惹味十足，而蝦肉爽口鮮甜，配啤酒一流；後者炸到外皮脆卜卜，加上外皮佈滿黑白芝麻，味道芳香，而肉質嫩滑多汁，好吃。 主食先試試「美國藍青口（白酒煮）配蒜蓉包」，原個小鍋上枱，份外有睇頭，藍青口向來是上等貨色，肉質鮮嫩，有陣陣酒香，蒜蓉包可以最後沾上湯汁來吃，別有一番風味。另一主菜「波士頓龍蝦薯條配蒜蓉牛油汁」很有霸氣，龍蝦肉很爽口，非常鮮甜，沾上自家調製的蒜蓉牛油汁，更有提鮮之效，此外，薯條炸得脆口，卻不油膩。 最後來一點甜「特濃芝士餅 」，芝士餅的質感挺實得來十分柔滑，芝士味很香濃，實在有質素。 餐廳除了食物選擇款式多，環境舒服又有氣氛，加上侍應阿Mark非常好禮，招呼熨貼，菜式講解細緻，真是無何挑剔位，更有種賓至如歸之感。最後更送了張張9折卡，這才是用心做生意之道嘛！

路過入去吃了一打生蠔🦪，點了一杯白酒，出呼意料的好，這個季節是吃法國蠔，爽滑鮮，加上環境氛圍很放鬆好坐，又多一個好地方可以和朋友聚會👍🤝

great food and service 💯 推介生蠔同白酒煮蜆！

食物質素幾好（除左意粉/意大利飯個類），氣氛都可以，招呼如果可以比客人多少少私人空間，可以再去。