{“星期二”: “12:30-23:00”, “星期三”: “休息”, “星期四”: “12:30-23:00”, “星期五”: “12:30-23:00”, “星期六”: “12:30-23:00”, “星期日”: “休息”, “星期一”: “12:30-23:00”}
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BEVERLY OR
1 年前好吃 服務也很好 沒有遇上其他人說的不愉快經歷
Asa Liu
3 年前Sushi Fujimoto是體驗過最差的一家壽司餐廳。從4月末訂位開始就體現了一連串的不專業，最終的答覆是5月的預定已滿，6月的預定要5月初才開始。5月1日下午4點我正開始吃late lunch的時候突然收到Fujimoto餐廳的電話說當晚七點臨時有位，需要我馬上做決定，我雖然對餐廳的作法很詫異，但還是決定去吃。滿懷期待的15分鐘後收到餐廳的電話說今晚沒位，我不能去了。估計是因為當晚臨時空出4位，但因為我只要兩位，餐廳後來找到要4位的顧客後把我推了。當天稍後時間餐廳說5月6日晚上8點15分有兩位，我交了兩位的足額用餐費用後確認了訂位。 5月6日8點10分一進餐廳，異常的熱鬧，估計是前一波包間的客人還未離店。服務員把我們帶到左邊的9人橫排壽司吧台。雖然我入座後就把自帶的酒交給餐廳，但餐廳沒問我們喝水還是喝茶，只說他們有三款烏龍冷泡茶，我點了其中一款，結帳時這款茶需收費300百港幣。 用餐時間一直拖到了晚上11點，前菜和壽司毫無節奏可言，因為一人主理9人吧台的Fujimoto需要經常進入包間陪客人喝酒，而包間裡本已結束用餐的客人一直大聲喧嘩和大聲播放音樂一直到10點才離店，導致坐在吧台的人根本不能靜下心來享受食物。 當晚兩人用餐加開瓶費加茶水加服務費共7800港幣。以這樣的價格，是我體驗過最糟糕的餐廳。
Mandy Lui
2 年前5星是給Fujimoto san 服務水平0分
Warren R.M. Stuart
10 個月前我知道人們對藤本先生的壽司店的評價褒貶不一，但我的經歷絕對棒極了。店主兼壽司主廚藤本先生是傳統東京風格江戶前壽司的真正大師。從他精確的刀工到他準備每塊握壽司的方式，他多年來的奉獻精神體現在每一個細節上。 壽司非常出色——溫暖、略帶濃鬱的米飯搭配最嫩、最美味的魚，再加上恰到好處的鹽來增強味道。雖然我不是壽司專家，但我仍然可以真正欣賞口味、質地和外觀的平衡。令人驚訝的是，這種風格的壽司已經以同樣的方式製作了 200 多年。 儘管評論褒貶不一，但我在這裡的經歷是一流的。藤本先生在作品中傾注的關懷和傳統是清晰可見的，你可以真切地感受到他對工藝的熱情。如果您在香港並且正在尋找正宗的壽司體驗，我強烈建議您參觀這個隱藏的寶石 - 這是非常值得的。
P C (ポール)
7 個月前壽司餐點非常棒，服務也無可挑剔。每一塊都做得非常完美，無論是口味或口感都超乎預期。味道好極了。服務也很棒。藤本先生人真好。