Sukiyaki Mori – 日本餐廳

環境坐得舒適，有師傅專門席上烹調，等食即可，食物好唔錯，服務可改善！當日有個小插曲：電話預約時己表明係生日，問有冇特別安排，但對方不耐煩HEA住回應冇。但當天見到有客人慶祝生日甜品上黎有寫字＋即影即有Service！超失望！！！ 🥩Lunch Set 食嘅黎自滋賀縣嘅A4近江牛，都係黑毛和牛嘅一種。套餐包含前菜、牛、蔬菜、湯、飯、甜品。牛方面有西冷、肩兩種肉，西冷油花細緻好靚。師傳灑上砂糖輕煎塊牛，少少焦香再落醬油，第一啖食落油脂感爆發，超軟嫩，但又食到和牛甘甜。點埋蘭王蛋漿，口感就會再Smooth絲滑D，牛味就相對淡D。中間會煮唔同種類，例如冬菇、白菜、豆腐、麵筋，特別D係蒟蒻麵同埋有個類似芹菜。全部食材黎自日本，洋蔥食落好清爽甜同冇渣，冇一般辛辣味。牛肩明顯食落冇咁嫩滑同油感，冇咁膩配飯一流。另外額外加$100/份牛舌(4片)，肉味濃，煎到幾香，咬落軟腍帶D爽口有彈性！最後會整多個滑蛋牛肉蓋飯，飯幾煙韌分明，滑蛋都好香熟度剛好，好食但未去到超驚艷

呢間壽喜燒起碼食過5次，由以前舊舖食到而家樂成行，應該係我encore得最多次嘅餐廳 Set dinner都係$800唔使，餐廳走高級路線，呢個價錢物超所值！ Chef有日本人和香港人，喺客人面前煮，和牛嘅質素好高級。應該係我食過最接近日本食嘅壽喜燒，每次都食到好飽 非常推薦拍拖情侶，夫妻等去呢間餐廳，唔會嘈吵，價錢又唔太貴。已經推薦過好多屋企人和朋友去食👍🏻

性價比高、味道好既關西風壽喜燒👍🏻 全程日本師傳板前料理，體驗十分舒適 甜度適中，符合大衆口味，過程不停加飯，後面一道滑蛋牛肉飯超好味 希望價錢可以繼續維持呢個水平 值得回訪⭐️⭐️⭐️

講下訂枱先，佢地係每個月嘅一號，準時喺門口排隊訂下一個月嘅枱，即係例如 2月1號去排隊，就訂3月1至31號嘅枱，咁嘅。 其他時間基本上係無咩辦法可以訂到枱，呢樣要留意返。 講返食物，其實訂枱果陣要揀埋喇～ 嚟到主要係揀牛定係豬，我地揀左牛，係有4個唔同部位嘅A4和牛，另再加左 $100 有四片薄切牛舌。 跟餐仲有一個前菜、茶碗蒸、一盤菜，一隻蛋同一碗飯，飯係可以任添，但係最後係仲會有一個炒蛋飯（留意：唔係蛋炒飯），如果自問唔係「飯桶」嘅朋友要留意，我自已係無添過白飯，成晒全餐飯係非常飽嘅～ 壽喜燒 係關西式，佢落嘅糖係遠比我想像中多，如果唔係肉本身嘅質素比較高，我估成餐飯嘅體驗會好唔同。 味道方面， 無論係牛定係菜都幾好，我個人就比較鍾意啲牛唔蘸蛋食，可以食到多啲唔同部位嘅分別。 不過整餐飯嘅感覺有啲急趕，一嚟上菜嘅速度都頗快，二嚟我地仲坐喺度食緊野，佢地已經喺度洗緊地洗緊鋅盤。 加上師傅愁雲慘霧嘅氛圍以及機械人式嘅介紹，其實都幾突兀。

❀❁𝕊𝕦𝕜𝕚𝕪𝕒𝕜𝕚 𝕄𝕠𝕣𝕚❀❁ 不用去日本也能吃到超水準的壽喜燒🫶🏻 三間分店都在中上環附近 位置比以前容易預約得多了 一星期前打去預約就可以 這間卑利街分店只有吧枱 日本人主廚也在這間分店 不過聽店員說之後會搬去荷里活道分店 ✨前茶 螢光魷魚｜枝豆｜日本蕃茄 蕃茄超鮮甜超開胃👍🏻 ✨日本長崎生蠔 很飽滿的生蠔 味道不會太濃厚 加上蔥花醋汁👍🏻 ✨滋賀縣A4生牛肉 配上青瓜絲和芥末 ✨A4近江牛 肉眼 西冷 牛肩肉 油脂分布極佳師傅即席烹調 加上砂糖跟自家製壽喜燒汁 可按個人口味跟師傅要求減糖 配料的油豆腐 洋蔥👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 牛肉配上生雞蛋 口感軟腍 入口即融 牛香十足🫶🏻白飯任添 ✨滑蛋牛肉飯 把和牛肉碎加蛋汁一起炒 不過食完肉都九成飽了🤰🏻 💰HKD730 📍Sukiyaki Mori 中環卑利街51號地舖 中環蘇豪荷李活道66號地下低層 [17:35, 01/05/2024] Katrina Kai: ❀❁𝕊𝕦𝕜𝕚𝕪𝕒𝕜𝕚 𝕄𝕠𝕣𝕚❀❁ 不用去日本也能吃到超水準的壽喜燒🫶🏻 三間分店都在中上環附近 位置比以前容易預約得多了 一星期前打去預約就可以 這間卑利街分店只有吧枱 日本人主廚也在這間分店 不過聽店員說之後會搬去荷里活道分店 ✨前茶 螢光魷魚｜枝豆｜日本蕃茄 蕃茄超鮮甜超開胃👍🏻 ✨日本長崎生蠔 很飽滿的生蠔 味道不會太濃厚 加上蔥花醋汁👍🏻 ✨滋賀縣A4生牛肉 配上青瓜絲和芥末 ✨A4近江牛 肉眼 西冷 牛肩肉 油脂分布極佳師傅即席烹調 加上砂糖跟自家製壽喜燒汁 可按個人口味跟師傅要求減糖 配料的油豆腐 洋蔥👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 牛肉配上生雞蛋 口感軟腍 入口即融 牛香十足🫶🏻白飯任添 ✨滑蛋牛肉飯 把和牛肉碎加蛋汁一起炒 不過食完肉都九成飽了🤰🏻 💰HKD730 📍Sukiyaki Mori 中環卑利街51號地舖 中環蘇豪荷李活道66號地下低層