Shion – 壽司店

壽司🍣唔會好濃味，清新為主 清酒一壺就偏貴 12月中午1330時段$680set有買二送一優惠 非常值得一試

Sushi Shion裝修簡潔，坐響Sushi bar，靜心欣賞，細味品嘗 ❣️醬油漬赤身 ❣️昆布赤海膽 ❣️中拖羅 ❣️大拖羅 ❣️左口魚 ❣️石垣貝 ❣️池魚 ❣️小肌 ❣️白海膽 ❣️拖羅蓉手卷 ❣️鮑魚+鮑魚肝醬飯 ❣️bb墨魚… 晚餐時段稍貴，中午價錢比較合理

在這裏吃了一頓晚餐！ 用料是新鮮的，但全部都平平無奇！ 添茶和換毛巾這些服務都到位，問題是我從沒有在香港吃dinner omakase會在一小時內完成！ 步伐太快，沒有慢慢享受的感覺！午餐也覺得太快吧！結帳才知道網上預約可減300元！ 這是全晚唯一的驚喜。

Omakase的價錢茶餐廳般的服務態度。有啲澳牛feel。 食物一般，食到好受氣好似俾人針對咁。未試過食omakase食到咁唔開心，仲要唔係平。最難食係玉子燒，從未試過咁乾咁burnt嘅玉子燒仲要切最邊嘅位俾我。其他食物都接受到。 Terrible service and average food, don’t waste your time here.

這是第二次光顧Shion，第一次去過（4-5個月前）後感覺還好，可惜經過這次，不會想再光顧了。 主要問題在於服務方面。這次我們是兩個人。餐廳提早三日之前已whstapp我確認訂位，並問我們會選擇menu中3款lunch set的哪一款。我在whstapp中已清楚寫到想叫一個$1180的special course和一個$480的10件壽司set，同時亦提到這餐是想補祝我家人嘅生日。 當天就坐後，一位女侍應就問我：「係咪一個1180同一個480呀。」我答係。然後女侍應就用頗大的聲線向我講：「呢個480會冇咗我哋最signature嘅2件sushi，你okay呀?」。我答佢可以後，然後佢就向師傅講：「一個1180，一個480。」。 我作為顧客感到十分哽耳。 首先其實個menu上3個set都有名： special course、12件壽司set 和10件壽司set；不太理解為何要強調用價錢嚟稱呼自家嘅set。這種說法在高級餐廳並不常見。然後就係這位侍應提問嘅態度和用詞，感覺不友善，和像在challenge客人的決定。如果想推薦其他壽司set，大可以禮貌地向客人介紹其分別，如有哪2件壽司是特別的，有多特別，邀請客人考慮；而不應該給人一種貶低佢自家的10件壽司set及客人的感覺。再加上我一早已在whatsapp提及選了哪2個set，到現在再特意挑起，加上其用詞和語氣，令人在用餐前已感到不快。 食到中段時，這位女侍應嘅「服務」是最令人感到失望的。每當需要收走/移開檯上嘅碟時，佢居然係冇出聲提示的情況下，突然在我和家人之間從後伸出手，用手指甲敲打檯面，然後移開碟‍💫 你無睇錯，是不友善地用手指甲敲檯。 可能是我見識少，未見識過類似的示意，加上首次去食時未有這種行為。如果需要我們讓出空間或想請我們小心，那大可以輕輕講聲「唔好意思呀，幫你哋移一移隻碟。」，又或者可以先打手勢示意/輕輕一聲「唔好意思」，客人自然明白以及有心理準備讓出空間，而並非突然從後出手並敲打檯面，令人感覺不舒服、不禮貌、不尊重客人，亦不尊重她所工作餐廳背後應有的精神。這完全不是一間位於中環的高級餐廳應有的服務水準，破壞了原本應該寧靜優雅的用餐氛圍。無論是出於什麼原因，這樣的行為都不應該出現在高級餐廳中，感覺連茶餐廳也不如。這女侍應其後不只一次這樣用手指甲敲打檯面，每次見/聽到都令人感到十分irritating。 去到最後，當準備要上甜品收尾時，女侍應就問我們：「你哋邊個生日？」。What the hack?! 我們只有2個人，而我一早已在whstapp提過這餐是為我家人慶祝生日。現在卻當著我們面前問這條問題，失去了原先可準備的驚喜。之前亦有光顧過其他omakase的餐廳與友人2人同行慶生，事前亦交帶過是為友人慶祝生日，從來就沒有一間會當著客人面前再問「你哋邊一個生日？」。這個問題令人感覺餐廳是多麼不細心，更像是求其應付我預先說好的生日主題。 總結這次用餐體驗是令人感到失望及不快的。食物方面尚可，用餐過程也沒有甚麼大的出錯，但提供如此質素的服務，令人感到餐廳對待客人並不禮貌和不細心，則完全對不住其收費。這些對待客人的小細節，沒有令人感到細心之餘，還讓人感到不舒服。和其他一樣收費的高級日式餐廳相比，高下立見。我付費來光顧高級日式餐廳，除了期望有優質的日式美食，亦期望有高級日式餐廳的那種溫暖、細心的服務態度。但這間餐廳叫人失望了。 希望Shion能加強對員工的培訓，確保他們在服務顧客時保持專業和禮貌，讓每一位顧客日後都能夠享受到愉快的用餐體驗。只是我是不會再光顧貴店了。亦奉勸其他想以此價位享受omakase食物及服務的朋友，如果你們並不介意這些小細節，這間餐廳並無甚麼大問題。但相比起其他餐廳，同樣價錢便可有更佳的用餐體驗。你們有其他更好的選擇。