polaris – 西餐廳

大埔區居民表示太愛這店了，真的很欣賞廚師煮的意粉，意粉的硬度恰到好。最驚喜是有新鮮魷魚。青口也有淡淡的海水味道，還有我喜歡的菠菜。意粉是冬陰功口味的，比較重口味，但對我的味。他貼心的有多一點點的醬汁，令我可以將海鮮占多一點醬汁的感覺很好。忌廉和冬陰功混合的很好，沒有因為由泰菜改為西式意粉而出現怪怪的感覺。午餐還有飲品，總體我是非常滿意的。

在太和經過在太和經過這間餐廳，原來同一條街都結業不少了，看門面覺得還可以所以就進去。 時間是下午5點30分，竟然已經結束下午茶，並進入了晚飯時段，這是非常感到意外的。 就叫了一下意粉和意大利飯，都是標準輸出，黑松露味道滿滿的。我們都叫了冰的蜂蜜檸檬，甜度適合，並不過份。 就人均一百多元，覺得在大埔區並不對性價比。另外這次豐富是剛剛換了新菜單，菜單是用a4紙彩色噴墨列印的，也算是能夠接受吧。 我猜下午茶時段才稍有競爭力，其他時段就不建議到來了。

好食，服務態度好 用餐日期：2025年3月2日、5月2日，晚餐 兩次體驗都唔錯 封門柳燴飯 牛肉外面封煎好香，肉質軟腍，飯煮得剛剛好，入味。 豬手 限量供應嘅豬手，上次食唔到今次叫到喇。豬手係焗嘅，好似唔係鹹豬手，偏乾咗啲，薯蓉好食。 保濕豬鞍 調味OK，但唔算好腍，配菜好有心機煎，好食。 服務態度好好，送嘅餐飲都好飲，店細容易full，可能要等位。 有個位有冷氣滴水，希望舖頭會處理。

幾高質既CAFE仔… weekend中午黎walk-in都有位既～但當日都full full地 遲一步就可能要等位 想當年 呢個鋪位仲係咖啡灣，我地幾乎個個星期都黎食lunch + 必食埋窩夫～ 轉眼間 呢度變左Polaris好耐，我都無住大埔好耐 .. 今日返大埔，就好奇想試下Polaris係點既 ! 👇🏻我地三人叫左： 慢煮加拿大保濕豬鞍 •無花果黑醋醬 •烤雜菜 $168 香烤美國Prime封門柳 •烤雜菜•法式伯那西醬 $198 藍花蟹肉蝦膏貓耳朵粉 $98 講真一開頭覺得以小店黎講，定價都幾高 但係試完個質素 又覺得算值 同埋 雖然位置都少少窄，但整體氛圍 又令人幾Relax～ 個人覺得 三款都好高質！最欣賞係個 豬鞍🤩 肉質軟嫩、帶豐富肉汁 🤤 睇相都見 一切開 係完美既 鮮嫩粉紅色 ☺️ 然後 三款菜配搭既sauce 係重點 !! 豬鞍配上兩款sauce:: 無花果黑醋 & 檸檬果醬 兩款都超特別，同好食得出食材既味道 封門柳配既係 法式伯那西醬 印象中 呢隻sauce用既材料 都幾複雜‍💫 食落 味道有層次感，同時令牛扒既味道 再提升左 所有lunch set 跟湯 + 檸檬蜂蜜🍋 蕃茄忌廉湯味道天然唔人工，飲品正常～ 未必會經常黎食，但會期待下一次再試下唔同款式 !

之前食過幾次晏晝，都覺得幾抵食，食物唔錯又幾靜，今日星期五同屋企人三個人去試下夜晚，蘑菇湯、薯條呢兩樣唔錯，之後仲有一個章魚加墨汁薯蓉，呢款就幾得意之前未食過，不過覺得個章魚又唔係凍又唔係熱，好似常溫咁有少少特別，同埋無咩味反而個薯蓉仲好食，另外叫左兩個意粉，一個虎蝦帶子龍蝦汁、一個卡邦尼，龍蝦汁個款還好淡淡地冇乜特別，估唔到個卡邦尼好有驚喜，個汁濃到苦，個廚師唔知落錯野定落得太重手，最後仲食唔晒呢碟，完美咁破壞左成餐飯🥲之後嗌咗個Tiramisu結尾，呢個幾好推薦叫，最後結論就係都係晏晝抵食d，夜晚價錢高d自然對食物期望都高d,一有少少失準已經覺得好唔值。