Espuma – 地中海餐廳

係中環想食性價比高既西餐🍽，推薦這家‼️ . . 以fusion 中西料理，選材高質、擺盤有心思～而且服務細心又有禮，主打西班牙特色菜🇪🇸，提供一系列Tapas、海鮮飯、打卡甜品、咖啡亦甚有水準，以後想係中環找家高質浪漫西餐廳，可以來一試喔！ 🔸櫻桃蕃茄沙律，牛油果，油封吞拿魚腩及芫茜青醬 $139 先來一道前菜沙律🥗 新鮮可口，配以coriander pesto 平日比較少見，健康有營。 🔸大阪燒海鮮薄餅 $159 TOKYO PARADISO 薄餅底帶crispy🍕 海鮮餡料豐富 (魷魚，、帶子、大蝦），當然唔少得木魚絲 & okomiyaki sauce, 味道融和，豐富滋味又香脆。 🔸炭燒紐西蘭羊鞍扒 $299 主菜炭燒NZ羊架🐏 肉質不錯亦不過老，帶羊肉香又嫩滑，處理得宜 火喉剛好。 🔸泰式奶茶味麻糬窩夫配雪糕 $129 SAWADEE THAI-MILK-TEA 最後來一道打卡甜品吧！餐廳招牌窩夫❤️, 新口味 (thai milk tea flavour mochi) 配以鮮果、雪糕 & caramel topping 靚靚～睇得又食得！ 香脆高夫配以自選 MÖVENPICK®雪糕：楓糖合桃🍁 大滿足～

心思細味有情調西餐 西班牙菜就食得多，依間新派菜式，的確另人眼前一亮，而且廚師巧手，心思細作，食物精緻美味。餐廳環境優雅有情調，場內燈光柔和，享用美食之餘，仲可欣賞窗外美景，不錯的約會好地方。 Set Menu for one $388 x 2 頭盤：泰式虎蝦茄子沙律 虎蝦爽口彈牙，沙律菜加上泰式醬汁，酸甜開胃。 頭盤：酥皮焗澳洲翡翠鮑魚伴海鮮蛋黃醬 鮑魚彈牙，外層酥皮好香，伴有沙律菜。 湯：日本南瓜湯,南瓜雞脾菇卷,南瓜汁 湯底香甜順滑，中間放了卷物，一片片的雞脾菇捲住南瓜蓉，南瓜味更濃郁，飲湯好有層次感，好有心思，讚。 湯：龍蝦濃湯 +$20 咸鮮龍蝦湯味我至愛，湯裡仲有龍蝦肉好足料，啖啖滋味。 主菜：炭燒南非和牛牛扒 +$60 牛扒七成熟，肉質軟嫩色澤紅潤有肉汁，味道唔錯。伴有薯蓉夾雜薯粒，口感有層次。 主菜：鮮雞肉湯燉煮西斑牙黑毛豬及栗子 感覺幾中式，以椰菜包住黑毛豬扒，以鮮雞湯清燉，幾特別又好味。豬扒軟嫩甜美。加上一塊血腸，口感細膩，香料濃郁，提升風味。 甜品：特色朱古力蛋糕 蛋糕造型精緻，連味道都咁好。朱古力味濃郁，口感鬆軟，甜度適中，餅底係硬朱古力，豐富了口感，甜品如此出色，為今晚劃上完美的句號。 附加：海鮮拼盤 (鮑魚,翡翠螺,帶子,青口) +$69 海鮮凍食，新鮮彈牙，沾上雞尾酒醬最好味。

DiningCity 的 Restaurant Week 又開始了，正是出外品嘗餐廳的好時機✨。 鮮茄海鮮湯 湯中青口鮮甜，帶子剛好燙熟，肉質鮮嫩🥰。 芝士焗式洋蔥鵪鶉 鵪鶉燒得稍顯乾，但洋蔥汁濃厚，Caramelized 洋蔥釋放出甜味。 波士頓龍蝦西班牙燉飯 米粒吸收了海鮮高湯的精華，口感微硬卻不失嚼勁，鍋底還有輕微的焦香🔥，龍蝦鮮甜可口。

二人晚餐 頭盤 Hot - Hairy Crab Meat Paste Brioche Toast 大閘蟹粉丹麥多士 外面鬆脆，裏面嫩滑。蟹肉十分香濃，多士非常鬆脆，切下去卜卜脆的，蘸上特別的醬汁，咬下去蟹香四溢。 Hot - Australian Abalone In Puff Pastry With Seafood Mayonnaise +$20 酥皮焗澳洲翡翠鮑魚伴海鮮蛋黃醬 酥皮厚薄適中，不會太油膩，鮑魚外層酥脆，內裡則鮮嫩多汁，搭配海鮮蛋黃醬，令整道菜味道更加豐富。 Soup 湯 Pumpkin Soup, Pumpkin Roulade With King Oyster Mushroom, Pumpkin Gel 日本南瓜湯，南瓜雞脾菇卷，南瓜汁 南瓜湯口感絲滑，南瓜的自然甜味與雞脾菇的香氣完美融合，南瓜雞脾菇卷很有層次，蘸着湯吃更加好味。 Main 主菜 Cabbage Stuffed With Iberico Pork And Chestnuts Stewed With Chicken Broth 鮮雞肉湯燉煮西班牙黑毛豬及栗子 以卷心菜包着的黑毛豬肉質軟嫩，栗子的甜味與肉味相輔相成。湯頭非常清澈且清甜。 Char-grilled South Africa Flank Steak +$60 炭燒南非和牛牛針扒 肉質鮮嫩多汁，咬下去時滿口肉香，令人回味無窮。薯蓉也很Creamy，配菜亦十分好吃。 Dessert 甜品 Special Chocolate Cake 特色朱古力蛋糕 賣相一流！蛋糕很鬆軟，上面配上軟滑的忌廉，最好吃的是底層的朱古力，讓人忍不住想多吃幾口，甜而不膩，恰到好處。

🌃中環西餐廳 晚餐人圴三百幾set 有靚景？？🥰 野食仲要好味架🤤🤪 我就叫咗西班牙火腿拼盤 我最鍾意食Parma ham 頭盤叫咗酥皮焗澳洲翡翠鮑魚海鮮黃蛋醬 龍蝦湯 炭燒南非和牛牛針扒 仲有特色朱古力蛋糕 *Espuma* 位於中環M88，店內設有大型嘅落地玻璃非常有格調，可以一邊食晚飯一邊睇中環夜景。 食物方面，餐廳主打融匯亞洲，新派西班牙和歐洲嘅Fusion料理，Tapas、海鮮飯和甜品，擺碟亦非常精緻，鍾意打卡嘅朋友仔不容錯過。