Dr Panini de Home made Kitchen – 西餐廳

好味，已經幫襯過好多次👍🏻 推薦

平日晚上第一次來到這裏，埸內好像只有我們一枱客人。有點意外，因為這是相當滿足愉快，卻很有性價比的一餐。 環境是溫暖既small bistro，牆上貼滿密密麻麻的手寫菜單。 老闆熱心的為我們介紹菜式，甚至餐酒產地和釀造，看出他對飲食滿滿的熱情，也讓人對這一餐更期待，更有儀式感。 兩人點了3道菜： Carbonara 天使pizza: pizza 上滿滿的芝士，煙肉蘑菇，完全覆蓋底下的蕃茄片。雖然叫作天使卻是邪惡的滋味。兩個人光吃這個就快飽了。 松露海鮮意粉： 沒想過價錢不貴，海鮮和整個份量卻給得很慷慨。不是很搶的黑松露味道，而是帶松露香氣的忌廉汁配上有嚼勁的手工闊條麵。很美味所以雖然很飽還是吃光了！ 半份忌廉青口： 雖然點的半份但還是兩個吃也很滿足的份量。青口比平常的小，原來小的更嫰好吃多了。浸在熱燙燙的忌廉汁，把汁都喝掉才是精髓。 青口旁邊是menu 上找不到，老闆推介的朱古力手工啤酒。第一次喝這樣的味道，濃郁的朱古力香氣，很滑順和容易入口，原來朱古力和啤酒這麼配。 下次還要再來！

這間餐廳從前門庭若市，依家都淡靜下來 是一間家庭式經營的法國餐廳 老闆會親自出來一邊講解，教會我們如何品嚐當中的精髓 及配什麼樣的酒去提味 是一次很出色的體驗過程 . 🩷牛骨髓 🩷西班牙全橡果黑毛豬 🩷洋蔥湯 （可能是香港最好味的洋蔥湯！） 🩷牛肝菌湯

好特別有水準的小店, 但趕時間千萬不要去!

如果多於兩台客人 你必須要預留非常充足的時間來進行這一個晚餐 昨天剛好有四至五台客 最後進來那兩台是比較大的團體 由於人手或者空間不足 兩台客人等了兩小時以上到還在等待他們的餐點 這間店的餐湯 及小食 非常好食 而且味道是非常具有自己的風格 但很多的不同汁水都帶有甜味 在最後的兩道菜時那個甜美便顯得很強烈，令人有點不舒服。 肉類的主菜肉質明顯處理不足，在市面競爭激烈下這個肉質的性價比顯得非常低。 同時亦看得出主廚被自己非常複雜的餐牌搞到嚴重分身不暇，延誤出餐。 個人認為貴餐廳應該減少餐牌的複雜程度使出餐的速度稍為加快，同一時間肉類的單價及份量可以降低 , $680到780這個價錢在香港已經算是中上至上級的肉類餐點。質素需要非常的高才能符合這個價錢、例如是高溫爐頭烤製、或是表面梅納反應做得好才配得上這個價錢。 但主廚對煮餸來的熱誠是可以感受到的 希望你們能改善不足的部份應對這個競爭激烈的年代。