Dr. Fern’s Gin Parlour – 酒吧

隱藏在百貨跟商辦的小酒吧！路過很不容易發現，喜歡這樣的地點，方便卻又隱密。點了簡單的調酒，不錯喝！店裡氣氛很棒❤️ 很適合下班來和客戶聚、朋友或情侶聚的場所。

〖🍸亞洲50大酒吧，過百款Gin等你嚟醫病🩺〗‬‬ 中環嘅秘密酒吧，隱藏喺置地廣場地下一層。佢嘅入口極之神秘低調，外牆打造成整間診所咁，跟入邊嘅典雅裝潢可以話係完全兩種風格。 佢曾獲選為亞洲50大酒吧，以提供超過大量Gin 為人認識。今次佢哋跟本地花店 @vanderbloomhk 合作，除咗為店內增添唔少Botanic Garden嘅元素外，更特別推出一款有冰花束嘅雞尾酒，賣相非常IGable、帶點微甜嘅味道更容易入口，啱晒一眾OL女士！ 平日返工好攰咩? 趁住今日真正Happy Friday，放工就同朋友嚟唞一呌，吹吹水，真係有療癒身心同減壓嘅作用架！

現場駐唱非常好聽，氣氛很好！ 調酒都偏貴但點了三杯都覺得很好喝！特別是gin fizz ✨✨～～～

酒精係件治癒人心嘅事 如果要你揀一款基酒做你嘅治療師 琴酒會唔會係你嘅心頭好呢 位於置地廣場地庫嘅gin bar 因為以gin為主題所以慕名而去 裝修係以botanic garden 為主軸 每位侍應都會著住件醫生袍 感覺好似營造緊個環境去治理自己 每杯cocktail $120-2xx不等 有啲set好嘅doctor’s choice 即係已經揀好咗garnish 同gin嘅 亦可以同侍應講想點mix & match Gin嘅種類繁多一定花多眼亂 佢仲有好多款唔同牌子嘅tonic 建議同侍應傾吓想果香定花香定辛口 或者想試咩國家嘅gin有個大方向先 不過唔建議揀青瓜同檸檬嘅garnish 一場嚟到可以試啲特別啲嘅combo 嗌完嘢飲每枱都會有碟bbq味嘅粟米片 呢度介紹兩杯覺得有驚喜嘅gin tonic🤎 GENEROUS GREEN ORGANIC. & London Essence Rosemary & Grapefruit Tonic 第一次聞住燈籠椒飲gin tonic 好特別 FOREST EARL GREY. & London Essence Indian Tonic 薰衣草味唔會好濃但有個點綴 如果再揀呢杯我會叫佢唔洗俾檸檬我 因為真係洗咗走本身隻gin嘅杜松子香

下午飲完茶跟朋友來到置地廣場來個happy hour 。要不是朋友帶，真不知道原來這裏有一家這麼隱蔽的酒吧。門口有點似診所，很普通且不起眼，推門而入，卻是另一番景象，有點似愛麗絲夢遊仙境的場景。 復古而放滿植物及鮮花的一個空間，令人心倩放鬆。全場放滿了約250種Gin酒及各種材料，大開眼界。著上醫生袍的“醫生”會我們“診治”，為大家推薦適合大家口味的Gin and tonic。各人也可因應自己喜好，調製獨特的一杯Gin。 醫生各自為我們推介了一款Gin，包括有果味濃的，花香的，味道refresh的和辛辣的。上枱一刻大家都好驚喜，因為杯杯的好精緻，尤其放上發光杯座。 透明的氣泡由下而上從杯底升起，冰粒隱身於無色的Gin中，為整杯帶來冰凍的快感。我那杯味道甜甜而滿帶果香，好易入口。加上加入了Tonic，酒精濃度没有很高。 飲一啖甜酒，再食片Parma ham或西班牙辣肉腸。美酒與佳肉，在這華麗午後，更添一份醉人意味。