Chef’s Cuts Hong Kong – 餐廳

夏日風光Chill Place☀️ 是日喺香港黃金海岸享受咗一日偽異國渡假時光🌴🌴環境氣氛令人relax到唔捨得走！決定走到商場食埋晚飯先🤭見到呢間西式餐廳做緊✨夏日限定All Day Happy Hour(全日飲品8折優惠)✨分別座位有室内&戶外～一於入座食吓嘢飲吓嘢繼續chill . 見到有兩款全新特調雞尾酒🍹🍸試試先： ✨Rose Plum Tale 以玫瑰🌹蕃石榴🫒調配出甜美果香味道～更加添咗酸甜話梅增上生津回甘活力!!色彩亦鮮艷惹人愛❤️❤️ ✨Golden Bloom 乾花裝飾非常打卡able清爽嘅菊花味道啱哂夏天飲🌼滲出淡淡花香!!蜜糖及蘋果嘅甜酸滋味亦清新爽口！！ . ✨冬蔭脆辣雞翼 店員精選推介咗呢款小食份量頗足有半打！灑上咗惹味辣粉嘅雞翼炸得香脆！再沾上埋冬蔭功口味醬料更添風味🏻 . ✨特色煙三文魚薄餅 即叫即焗製上枱熱辣新鮮批邊酥脆可口～咸香煙三文魚配上特色醬汁、芝士、酸瓜等～令口感層次豐富多樣🍕 . ✨海蝦蕃茄橄欖意大利麵 擺盤精美🍝簡單配搭已經夠好味👍🏻👍🏻輕輕烤過嘅海蝦肉質爽彈！🍅鮮蕃茄入口多汁！ . ✨加一服務費

住屯門既我 都好耐無去黃金海岸個邊覓食 原來已經有吾少餐廳吾同左 發現到有一間同中環街市一樣既「Chef's Cut」🥩🍴 Chef's Cut Ceviche $152 好特別既南美式酸辣醃海鮮 用上新鮮既海鮮「帶子、八爪魚、海蝦」再配上清爽酸辣既醬汁🥣 非常開胃 充滿熱帶風情🤪 Beef Tartare $172 將新鮮既生牛肉剁細 搭配洋葱 酸豆 同黑蒜蛋黃醬等調味🐮 口感柔嫩 風味濃郁 配上蒜蓉法包一同享用🥖 Bucket of Mussels $198 青口有兩款口味🦪 我地揀左白酒忌廉汁 融合左白酒既清香🍾 同忌廉既濃郁🥛 搭配鮮嫩既青口 口感醇厚又不失清爽 Chef's Cut Prawn Jambalaya $188 充滿風味既燴飯🥘 融合左煙燻辛辣既辣香腸 同甜美既海鮮 以及紅椒同番茄既鮮香 色彩豐富且口感濃郁 Golden Bloom $82 以菊花為風味調配既Whiskey🌼🥃 加上蜜糖🍯 同蘋果🍎既甜酸平衡 清新又回甘 Rose Plum Tale $$82 用Vodka件基酒 配上清甜果香既玫瑰🌹同番石榴 再加埋話梅🍬 酸甜回味🍹

餐廳氣氛好好 而且店員都好helpful 幫忙推介餐廳招牌 個人覺得個cold cut好抵食，而仲有冬陰功雞翼都好特別 另外Cocktail都嗌咗兩杯夏日限定，好Refreshing

呢間黃金海岸西餐嚟講都叫好食，佢啱啱開嗰陣時試過，今日走去再試，發覺啲份量細咗好多，對返個價錢，其實使唔使做到咁細份？

處處驚喜的Chef's Cuts 以往到黃金海岸多是為了吃自助餐，但這趟到來因為這兒有間新開的西餐廳，大家或者會問餐廳究竟有什麼特色令我老遠由東涌走來黃金海岸開餐，想知答案那麼便要繼續看下去喔。 這間Chef's Cuts除了是一間西餐廳外還是間食材專門店，內裡提供多種全球進口的優質食材，在餐廳吃到喜歡的食材可以即時到食材專門店購買，便可以帶回家煮給摯愛品嚐實在太窩心。 聖誕節快到餐廳已掛滿了有氣氛的裝飾，我們在平日晚餐時段到來客人不少坐滿了全場內外，大家如看後喜歡想來幫襯記得預早訂位喔！ 雖然這麼有氣氛我還是忍忍口不喝酒了，因為要留點Quota待聖誕節用嘛！不喝酒一於轉杯同樣有氣氛Mocktail來嘆，我選了這杯清新透心涼的Apple Mojito＄52，從來喜歡薄荷葉的我對Mojito是有點情意結的，這杯加上蘋果的版本味道更加清新可愛。 另外三位好朋友分別選了聖誕節飲品Red、White Mulled Wine聖誕香料熱紅、白酒＄50/杯，這個Mulled Wine只在普天同慶的12月份供應。 前菜先上檯的是Grilled Octopus with Romesco, Chorizo, Olives and Potato Bravas、西班牙風味烤八爪魚＄135，材料非常豐富而且很惹味我就十分喜歡這個前菜。 內裏分別有軟淋鮮味的八爪魚，另外還有我非常喜歡吃的西班牙辣肉腸，配上橄欖和馬鈴薯成件事真的非常豐富而且好好味。 接下來第二個Appetizer是Crostini Plate、意式牛油果蟹肉及煙三文魚多士＄98，紅白相間的多士賣相已經很吸引我了。 我決定將它們二合一把煙三文魚放在蟹肉上，墊底有我最喜歡吃的牛油果醬，伴烘得香脆的多士已經令我吃得非常滿意。 我們點了一客Spiced Tomato Rice, Chorizo, Bell Peppers, Smoked Paprika、招牌海蝦番茄辣肉腸燴飯＄178來開心Share。 番茄、辣肉腸和海蝦全部也是我喜歡的食材，伴著香濃惹味帶點微辣的燴飯絕對是我喜歡的菜。 來到這兒不吃扒真的好像沒來過一樣，所以我們四人共點了牛和豬扒各一份來分享。 喜歡吃牛肉的朋友選了House Fat Aged Bone-In Black Angus Rib Eye (650g)、牛脂熟成黑安格斯肉眼扒，香草牛油＄398，這個價錢實在抵到我的大眼變成突眼呢！ 切開肉眼扒看到那嫣紅粉嫩的肉色和燒烤的香氣已令人為之一振，可惜我跟牛肉沒有緣份未能好好品嚐，但見好友吃得心滿意足的樣子相信質素應該非常不俗。 而我則可品嚐這件Slow Cooked Pork Tomahawk、慢煮黑豚肉斧頭扒，蘋果青醬，酸忌廉薯仔＄228。 烹煮得熟到剛好的慢煮黑豚肉吃下肉質淋滑富彈性，富有肉香之餘更十分Juicy，伴上的蘋果青醬令口感徒添清爽，伴碟的酸忌廉薯仔煮得非常軟糯和香口我也吃了不少呢。 吃罷豐富晚餐後我們點了三份甜品來共嚐，估不到這兒的甜品竟然那麼有質素真心驚喜，而且價位更是非常非常親民甜魔們別錯過啊。 先品嚐這個超豐富的Strawberry Eton Mess with Vanilla Gelato, Honeycomb, Crispy Yogurt、士多啤梨甜蛋白脆，雲呢拿意大利雪糕，蜂巢糖脆＄58，光看食材這麼豐富也只是買這價錢實在太優惠了吧！ 有新鮮的士多啤梨配上我喜歡的蛋白脆脆和蜂巢脆糖，加上香滑的雲呢拿雪糕口感勁豐富，味道甜而不膩所以得到大家的高度讚賞。 接力這一份是Salted Caramel Chocolate Mousse、海鹽焦糖朱古力慕絲，糖脆花生，白朱古力泡沫＄68。 如果喜歡花生的味道這個您必定會喜歡，海鹽焦糖朱古力鹹鹹甜甜非常吸引，伴碟還有脆卜卜的花生和像雲朵般的白朱古力泡沫，令成件甜品增添不少魅力。 最後這份Gelato Marshmallow Tiramisu、提拉米蘇棉花糖雪糕，意大利軟芝士慕絲，咖啡蛋糕＄68，私心愛棉花糖的我真的非常喜歡。 這個加入了我最愛的棉花糖雪糕令平凡的變得不平凡，甜度雖然提高了但有咖啡的甘香中和，所以我仍然覺得非常吸引。 吃得非常滿足的我又怎能這麼自私不帶點手信回家給車爸爸呢！所以我便走到餐廳另一邊的食材店揀選靚料，待回家用於羅家飯中大顯身手煮好西。 其實食材店跟餐廳是連成一線的，中間指隔了一道門踏出一步我們便即可到達。 內裏供應著各式的優質食材，最重要的是價錢優惠所以引得我這個羅師奶掃貨。 我也帶了不少回家有聖誕節限定的火雞栗子紅莓香腸、鴨胸、鵪鶉和巴馬火腿，大家如果想知究竟我會用來煮什麼，那便要密切期待我的羅家飯之早午餐喔。