Carat Fine Indian and Mediterranean Cuisine – 印度餐廳

濃厚民族風印度菜 搵到間不錯既印度餐廳，就係尖沙咀寶勒巷(馬會對面)，相當易搵! 一進入餐廳，就聞到淡淡既香料味道，增加了食慾感；店內環境寬敞舒適，牆裝修簡約帶華麗；更有戶外地方，座位充足，適合多人聚會👭👬 主打北印度菜，適合不吃辣的朋友，提拱不同款式的印度菜餚、香料咖喱、烤餅及印度小食，價錢經濟，真的很值得一試！ 💥天多里爐烤肉拼盤 - 烤雞、鯖魚及羊肉 以乳酪及香料醃製，再放入烤爐焗，即叫叫燒🔥 ✨烤雞 - 未食之前，我覺得肉質應該很紮實鞋口，食後完全諗錯晒!雞肉十分嫩滑，而且Juicy，完全無雪味而且味道濃郁，很贊👍🏻 ✨鯖魚 - 炭烤香氣濃烈，魚皮表面烤得乾脆，魚肉質嫩滑，厚身啖啖肉，以香料醃製，加入薄荷醬有另一種風味🫰🏻 ✨羊肉腸 - 帶點點羶味，香料味幾重，羊肉味好濃郁，鐘意食羊既，一定要試 💥瑪嘉烈特意大利PIZZA🍕 基本既Margherita使用傳統食材羅勒、芝士及蕃茄醬，三款餡料製成，再用炭火爐烤，令餅底及餅邊脆口! 食落充滿麵粉香同埋橄欖油嘅香，咬落軟熟煙韌，餅面布滿濃郁芝士，中間既蕃茄汁又唔會好乾Yummy 💥北印度羊肉咖喱 唔好睇佢細細碟，內裏羊肉份量十足而且有羊羶香味，肉質鬆軟，加上豐富嘅奶油及印度香料，味道香濃，口感豐富，配搭薄餅或者飯，超夾！ 💥KULCHA芝士烤餅🫓 $32 芝士烤餅即叫即製，上桌時仍熱辣辣，入口綿密煙韌，芝士味濃，富蓬鬆空氣感，沾咖喱吃一流！ 🌟地點方便，位於熱鬧嘅尖沙咀，好推介約埋朋友嚟飲番杯再食下野，店舖印度菜好適合港人口味，可以再encore🤗 #foodie #food #foodpic #foodphoto #yum #yummy #delicious #tasty #相機食先 #手機食先 #hkfood #香港美食 #美食 #CARATFineIndianandMediterraneanCuisine #尖沙咀美食 #印度菜 #天多里爐烤肉拼盤 #瑪嘉烈特意大利PIZZA #北印度羊肉咖喱 #KULCHA芝士烤餅 #好好味 #食好西 尖沙咀寶勒巷6-8A號盈豐商業大廈4樓 @CARATFineIndianandMediterraneanCuisine 盈豐商業大廈

當晚食咗幾款印式招牌菜，每一道都好有驚喜❗️ 🍛 Lucknowi Lamb Curry：羊肉超嫩滑，咖喱香料味層次豐富，唔會過辣，仲帶點奶香～配埋脆卜卜又香口嘅Butter Naan一齊食，完美👏 🥙 Murgh Najrana Seekh Kebab：雞肉卷香氣撲鼻，口感彈牙，餡料夠足，加入香草、甜椒等，清新又惹味，沾薄荷醬更提味～ 餐廳環境舒適高雅，有夢幻吊燈同半開放式廚房，可以見到廚師即場燒烤，好有氣氛。店員服務親切，落單快而準確，完全係朋友聚會、情侶約會嘅好選擇❤️

初嘗印度菜的我叫左一個小食拼盤, 2款咖哩, 2款簿餅。 Old Delhi Chaat Platter, 岩哂我地咩都想試D既人, 呢個小食拼盤, 有印度出名既Pani, 入面填滿左薯仔蓉, 洋蔥, 藩茄, 豆蓉, 再溝左D綠色微酸靈魂汁，係令人一試難忘既印度小食。另外一款, 有塊小脆片係底, 乳酪, 綠色醬, 唔係好肯定係唔係牛油果, 加左D脆米既野, 一啖入口, 脆, 香, 滑, 有微微酸，好特別, 好開胃。最大兜果個, 都係一個脆卜卜既兜盛住乳酪，薄荷醬, 同埋紅石榴粒, 清新微酸。呢個拼盤3款小食, 都係清新, 唔油膩, 微微酸, 好開胃。 Carat's Butter Chicken 真係好正！呢道菜醬汁濃濃，香料味道恰到好處，唔會過於搶味，而且係少有唔辣既印度菜, 小朋友都岩食。雞肉煮得超嫩，配埋滑滑嘅奶油醬，每一口都好滿足。再加上熱辣辣嘅Garlic Naan，真係可以將醬汁吸到一滴不剩！ Shrimp Kadai 的醬汁好有驚喜！色澤橙紅，望落去就覺得好有食慾。佢嘅醬汁香辣，帶有淡淡的香料香氣唔算濃烈，將D蝦的鮮味完全襯托出來。食落唔單止有微微的辣味，都食到淡淡蝦味！再加上，醬汁夠濃，又不油膩，非常適合用黎點 Garlic Naan。Shrimp Kadai 的醬汁均勻調和，味道非常出色。 Nachos非常吸引！脆口的粟米片夾雜住溶左既芝士，豐富嘅口感。搭配3款醬,忌廉醬滑溜濃厚，唔會過於油膩，牛油果醬就打到好細滑，入口好清新。藩茄沙沙醬酸酸甜甜，有少少洋蔥粒, 呢3款醬刺激味蕾之餘與同粟米片形成極好的對比感。呢碟 Nachos 值得試下，肯定會令你食落意猶未盡！"重點係3款醬都好多, 一D都唔孤寒。 我地叫左Garlic Naan同 Laccha Paratha黎點咖哩！Garlic Naan基本上係必點, 而且都係正常發擇, 煙銀有有蒜香, 就咁食都可以食哂成塊！而另一款Laccha Paratha第一次點， 都幾好味！外層香脆，咬下去有啲焦香味，裡面又鬆軟。搭埋咖哩食，真係係絕配，咖哩的味道同餅的口感搭得好好，令每一口都好滿足。無論你係單食或者配埋其他菜，都好適合。 值得一提, 餐廳侍應好好人, 因為出面有生日會, 有小朋友不停走出走入，侍應走黎同我地講, 唔好意思, 打擾到我地食飯。唔知以為自己去左5星級餐廳。而且我地食飽之後, 繼續係咁傾, 侍應都無趕我地走, 仲不停幫我地加叫我地慢慢坐。一間好味, 服務又好既印度餐廳。非常開心既一餐即興飯。

烤雞，香氣撲鼻，表面有橙色印度香料，肉汁多，雞肉嫩滑 鯖魚-烤後香口，魚肉滑滑 羊肉-用乳酪與香料醃製，再放入烤爐慢煮，羊肉會更嫩滑，加入薄荷醬更令升華 Lucknowi Lamb curry-羊肉超嫩。咖喱香料味令到更有層次感，不太辣，帶點奶香 芝士烤餅-有咖喱當然配烤餅，新鮮烤起好軟熱，上面有芝士香味加入咖喱，簡直回味 Margarita pizza-薄餅估唔到出色，乾身脆口，有蕃茄，鮮羅勒，水牛芝士，邪惡起來但又一口接一口

餐廳裝修雅致，有酒櫃很有格調氣氛。全部員工都是外籍人士，由前菜到主菜甜品，所有菜式都非常地道精緻，咖喱香料味十足、羊肉非常稔滑。烤餅用料十足香脆得來又好有口感不油膩。椰子雪糕非常推介，又很濃的椰奶味亦有椰子肉！