BEDU – 中東餐廳

# Bedu (Central) 食評 最近我探訪咗位於中環的**Bedu**，這間西餐廳專注於中東菜，真係一個唔容錯過的美食熱點！一進去，店員首先比我一個香料盒，讓我熟悉下餐單上用到的香料，對於我這個中東菜新手來講，真係大開眼界。 ## Chef's Menu for Two 我哋選咗**Chef's menu for two**，每位$520，以下係我哋品嚐嘅幾道菜。 ### Mezze Platter 首先上場的係**mezze platter**，包括松露鷹嘴豆泥、蒜香ZAATAR、乳酪、混合醃菜同埋皮塔餅。鷹嘴豆泥滑得來又香濃，搭配乳酪食落更添美味。特別係**蜜糖焗Feta芝士**，第一次試呢個配搭，甜甜的蜜糖同半融的芝士，味道真係無法抗拒。 ### Winter Pumpkin 接住來的係**燒南瓜配乳酪**。呢個低調的食材卻能展現出濃縮的美味。水分揮發後的南瓜特別甜，表皮燒得焦脆，搭配中東辣香料，令人驚喜。 ### 香草燒帶子 然後係**香草燒帶子**，外焦內嫩，味道非常好，香草的清香提升了整道菜的層次感，讓人回味無窮。 ### Lamb Rack **羊架**配有sumac醬、開心果同乳酪，羊肉多汁，配搭特製醬汁，味道令我難以忘懷，真係做得好出色。 ### Tabouli with Almond 我哋亦品嚐咗**塔布勒沙拉**，主要由布格麥與切碎的歐芹、薄荷、番茄及洋蔥等混合，並加入檸檬汁和橄欖油而成。這道沙拉的香氣十足，咬落去非常清新，建議搭配他們的**spiced rice**一齊食。spiced rice的質感似risotto，配有藏紅花同morasab，口感豐富，讓人驚喜。 ### 甜品 最後，餐後甜品係**焦糖酥餅**配開心果香草冰淇淋，酥脆的餅皮搭配香滑的冰淇淋，完美結束這頓美食之旅。 ## 總結 Bedu (Central) 的中東菜真的讓我大開眼界，無論是香料的運用還是食材的搭配都非常精緻。這裡適合喜歡嘗試新口味的食客，強烈推介大家來一試！

Bedu(中環）- 中東菜 呢間中環既中東餐廳不錯。 -煙燻鷹嘴豆瞽 這道菜的煙燻味道十分濃郁，鷹嘴豆的質地滑順，搭配香濃的調味料，讓人一口接一口。淋上些許橄欖油，增添了層次感，是開胃的好選擇。 -扁包 這款扁包外脆內軟，口感非常好。搭配煙燻鷹嘴豆瞽一起享用，無疑是完美的組合。它的香氣和質感都讓人印象深刻，適合用來沾醬。 -香料烤小魷魚 這道香料烤小魷魚色香味俱全，魷魚鮮嫩多汁，搭配特製香料的調味，讓人感受到濃郁的中東風味。每一口都充滿了驚喜，絕對值得一試。 -蕃紅花牛油烤雞 這道烤雞外焦里嫩，肉質鮮美，搭配蕃紅花的香氣，更是提升了整體的風味。牛油的香濃感讓人陶醉，是我最喜歡的主菜之一。 -核桃杏仁焦糖千層酥餅雲尼拿雪糕 甜品部分的焦糖千層酥餅非常驚艷，酥脆的外皮和香甜的核桃杏仁內餡相結合，口感層次豐富，令人回味無窮。雲尼拿雪糕的口感滑順，甜而不膩，為整餐畫上完美的句號。搭配焦糖千層酥餅更是絕配，讓人感受到中東甜品的魅力。 總體而言，這次的中東餐飲體驗讓我滿意，菜色各具特色，風味獨特，值得推薦給喜愛嘗試新口味的朋友們。

我還是頭一次在香港食中東菜🏻 確實很震撼！ 年底公司要做Appraisal ~ 我想知道喺公司附近搵咗一間餐廳同我坐低慢慢傾 我哋點咗兩個set lunch💞 我點咗一份baby squid 我超級鍾意食魷魚 原來中東菜係咁多唔同嘅醬料 我覺得佢哋同魷魚真係好夾 可以帶出魷魚嘅鮮味💓 而我上司嘅前菜就係crispy falafel 🥙 佢哋嘅醬汁同埋烤餅超級match 尤其是係仲配咗一個超級fresh嘅蔬菜拼盤 有鮮甜嘅胡蘿蔔 辣椒等等 可以配埋塊餅一齊食 🫶🏻🫡 之後就係輪到最精彩嘅主菜👍🏻 佢哋嘅煎三文魚真係好好食 完全做到外脆內軟 三文魚好新鮮 但係魚皮就煎到好香好脆 配埋佢哋嘅特製醬料同埋芝士真係一流🌟 我哋仲share埋Saffron chicken 食 ！ 雖然望落去份量唔係好大 但係超級飽 同埋我估唔到雞肉同埋芝士都可以咁Perfect match！ 侍應姐姐亦都同我介紹咗佢哋嘅醬汁同埋芝士 真係令我大開眼界💕🤜🏻 佢哋嘅特飲亦都好出色 鍾意薑味嘅朋友仔一定要點佢哋嘅ging elixir 💖

今天點了他們的 **Nov Brunch** 套餐，這個套餐讓我體驗到了豐富多樣的中東美食。首先上桌的是 **Crispy Falafel**，這道菜酥脆可口，內餡綿密，香料的味道非常濃郁，令人食指大動。 接著是 **Honey Baked Feta**，這道菜真的是讓人驚艷。蜂蜜的甜味與羊奶酪的鹹味完美融合，口感豐富，讓人一試難忘。 **Roasted Duck Leg** 也是此次用餐的亮點之一。鴨腿烤得外皮香脆，內裡肉質鮮嫩多汁，配上特製的醬汁，味道更加豐富。 另一道讓人回味無窮的菜品是 **Lamb Ouzi**。這道菜以嫩滑的羊肉和香料飯為主，香氣四溢，羊肉的軟嫩和米飯的鬆軟相得益彰，讓人一口接一口停不下來。 最後，不得不提的是 **Crunchy Kataefi**，這是一道甜品，口感酥脆，內餡甜而不膩，為這次的美食之旅畫上了完美的句號。

位處soho區，附近餐廳酒吧林立，自成一格，相當有異國情調，這家外牆的壁畫非常有特式，一到門口已經被吸引住了。我第一次吃中東菜，對我來說每一款都新奇有趣。 這晚我們點了Chef's Menu ($520)，品項非常豐富，如果喜歡喝兩杯的，還可以加$98享用60分鐘free flow。 🥗Mezze Platter 開胃拼盤 （連香料寶盒🎁一起上，非常有儀式感） Smoky Hummus 煙燻鷹嘴豆泥 Chief's Labneh 原味乳酪（配橄欖油蒜頭） Fresh Vegetables 各式醃製蔬菜（紅蘿蔔/蘿蔔/青瓜/辣椒/椰菜花） Flatbread 扁麵包 鷹嘴豆泥微微煙燻味，口感綿密。乳酪微酸，蒜頭煮到好淋，甜味都出來了，加上橄欖油，好香滑。扁麵包類似彼得包，只是中間不是中空的，麵包溫熱柔軟，充滿麵粉香，點着豆泥及乳酪，非常好食。醃漬蔬菜酸酸的好清爽。 Honey Baked Feta 焗羊奶芝士 羊好芝士奶味濃郁，薰衣草蜜好特別，香香甜甜的，再配上炸得酥脆的薯仔絲，我們也有配扁麵包一起吃，可以說是我全晚最愛的一道菜。 Chef's Special 三文魚他他，廚師推介，好像每晚都略有不同。三文魚刺身加上藜麥/軟芝士，再用微苦紫椰菜承托着，口感特別。 Grilled Mushroom Kebab 燒蘑菇串，底下鋪着鷹嘴豆泥及開心果醬，還有不同的堅果碎，配上酸甜可口的石榴子，蘑菇烤得非常多汁，混着醬一起，味道提升一個層次。 Lamb Rack 烤羊架 羊架嫩得不得了，肉質粉嫩，不過可能是羔羊的原因，羊味不算濃，配上漆樹醬/開心果醬/印度乳酪，好特別的組合。 Tabouli 藜麥杏仁飯 這款藜麥有種獨特的味道，跟三文魚他他裏是同一種，不太懂怎麼形容的味道，反正之前沒吃過的，挺健康。 Spiced Rice 五香辣飯 用了藏紅花/開心果/杏仁來煮，味道豐富，不算辣吧，香料也是很獨特，我更喜歡這款。 Daily Selection of Desserts 甜品的名字我不太了解，上面是開心果雪糕，下面是炸得很脆的細粉絲，椰子味的，不太甜。 飲品 🍸Green Garden 這款是以青瓜為主打的飲品，青瓜味好滿，酸味比較重一點，所以非常清新。 🍹Red Earth 以紅菜頭作材料，朋友說味道就是很純粹的紅菜頭味，可能不喜歡的會覺得草青味比較重，不過我朋友覺得好喝。 總結，中東菜真的好特別，好像開心果跟其他堅果的入菜頻率挺高的，特別健康，味道也真不錯。用餐環境也真的沒得說，好舒服，服務也是相當不錯，難怪有這麽多捧場客。