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Wilson Koo
5 個月前頂級食材八道菜 呢間餐廳嘅3月菜單，全部都係啲頂級食材。八道菜每位$880，從頭到尾都係一場奢華嘅味覺之旅。 一開始就嚟個紅蝦魚子醬盒，用一個高貴魚子醬盒奉上，帶嚟濃郁嘅海洋風味。 前菜一，香檳醬北海道帶子。 前菜二，法式蝸牛多士，絕對係星級配搭。 再之後嘅海鮮清湯，清爽又細膩，龍蝦味好出。 主菜一，大大隻鮑魚日本七星米risotto。米嘅特性比較軟綿，鎖住鮑魚汁，全部食晒冇剩。 主菜二，30日熟成嘅美國頂級西冷牛扒多汁惹味。 主菜三，辣味奶油醬三文魚意粉都不錯，只係食到呢一度都已經好飽。 最後甜品改為中國白酒雪糕，未試過幾得意，如果再甜番少少就更好。 這間餐廳環境溫馨高雅，佈置講究，適合悠閒地享受美食與美酒。餐廳展示出2023年度《Tatler Dining Awards》，肯定咗餐廳嘅質素。
Hungri-la Foodie
5 個月前🏻♂️餐廳設有戶外同室內座位，環境舒適，好有氣氛，今次食咗個8道菜tasting menu，食材高質，性價比好高 🍽️Bacchus 8 Courses Menu $880 🍾Welcome Drink 🏻♂️味道fruity，充滿白葡萄果香 🗃️Caviar Box with Red Prawn 🏻♂️紅蝦肉配上黑魚子，雙重鮮味 🦐Seafood Consommé 🏻♂️味道濃郁，充滿鮮香紅蝦精華 🦪Hokkaido Scallop with Champagne Sauce 🏻♂️口感外焦內軟，配上香檳醬同黑醋醬 🐚French Escargot Toast 🏻♂️田螺肉質鮮嫩爽彈，配上香脆多士，口感豐富 🦪Abalone Nanatsuboshi 🏻♂️澳洲八頭鮑魚口感鮮嫩彈牙，配上北海道七星米，飯粒軟糯，吸收咗鮑魚汁，鮮味濃郁 🥩30days U.S Prime Sirloin 🏻♂️肉質鮮嫩柔軟，肉汁豐富，配上蘆筍，車厘茄同自家製燒汁 🍝Salmon Spaghetti with Spicy Cream Sauce 🏻♂️意粉有咬口，配上香軟鮮嫩嘅三文魚，加上紅燈籠椒磨粉製成嘅醬汁，味道辛香惹味 🟠Macarons 🏻♂️馬卡龍口感酥脆，有雲呢拿同開心果兩種味，配上鮮甜雜莓同奶油 📈吃貨指數 好味度 8.5/10 🔙返啅度 8.5/10
Foodie Yvonne
5 個月前🥂上環雅緻露台法國廳🍴 位於上環嘅🇫🇷法國餐酒館🌟Bacchus Wine & Restaurant🌟，裝修雅致，服務細心周到💁🏻♂️！設室外大露台，氣氛良好🥂！
Gimabancake Bear
1 年前一年一度大日子，🐻花盡心思揾一間餐廳來慶祝下，左揾揾，右揾揾，都係覺得Bacchus氣氛好，食物有水準，所以決定返來食佢。 今晚揀左Bacchus Opera Tasting Menu，有七道菜同一道甜品，點好菜就坐定定等食。 Parker house係餐廳homemade，上枱瀰漫著濃烈香味，感受到麵包既熱度，係一種剛出爐既味道，口感鬆軟，盛載既餐具都加熱過，相當細心。而伴麵包既Whipped brown butter都係homemade，添加左黑蒜同白醬油，黑蒜味顯得牛油有一種鮮甜既感覺，配麵包食相當一流。 Kanpanchi油甘魚產自日本，切成細粒，肥美鮮甜，搭配caviar既咸香味，相當開胃。 Pollard Beef Tartare with smoked pike roe 牛他他配煙薰魚子，造成一口既size，牛肉同魚子完美配合，每次咀嚼就感到一種衝擊，檸檬葉既調劑恰到好處。 Ceps Mushroom soup口感細膩，牛肝菌同奶油忌廉既融和，on top加上雅枝竹炸片，添加口感之餘亦增加香味。 Red Snapper煎得香脆，魚肉緊緻，蕃茄薄片同羅勒香蒜煮成既醬汁，帶出魚肉既鮮甜。 Linguine口感彈牙，醬汁加入海膽，鮮味滿滿，加左wasabi既青芒又甜又刺激，好特別，紅蝦肉質彈牙鮮甜，相當好食。 US Prime Short Rib用左蘋果木煙薰，配丄黑蒜海鮮醬配西米，牛扒口感軟糯，肉味香濃，醬汁有濃烈蒜味，少少辛辣味，好惹味。 65 Degree Iberic pork belly 外皮煎得香脆，肥瘦適中，肉質鮮嫩，紫薯既甜同落神花山渣醬既酸提升肉味，係一道出色既豬肉料理。 最後上枱既Petit Four 以四款精美既甜品作結，老婆同我都相當滿意成餐飯，待應細心有禮既招待，每道菜都會一一講解，餐廳環境寧靜開揚，係慶祝聚會既一個好地方。
Purple Rabbit
5 個月前今晚同朋友去咗位於上環荷李活道嘅商業中心樓上的Bacchus Wine & Restaurant食晚飯，估唔到樓上都有咁高質的Fining Dining! March Menu - 8-course ($880 per person) ✨Caviar Box with Red Prawn ✨Seafood Consommé ✨Hokkaido Scallop with Champagne Sauce ✨French Escangot Toast ✨Abalone Nanatsuboshi ✨30 days U.S Prime Sirloin ✨Salmon Spaghelli with Spicy Cream Sauce ✨Macarons 整體用料上乘，味道不錯，尤其第一度菜式紅蝦配魚子醬，充滿儀式感又好味，仲有免費一杯Welcome Drink - Sparkling Wine添！