頂立 – 珈琲拉麵屋 – 拉麵店

ฅ屯門被拉麵耽誤的甜品咖啡店 ฅ 一直不知道屯門有什麼名物 吃完這家拉麵店才發現晚上門口排長龍！！ 小店只有幾枱位置 店家盡善盡美 保證每樣食物的品質 老闆說6月會休業重新裝修 大家要去趕快去喔 ▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂ ☞ 蝦湯拉麵 $98 蝦湯味道多層次 用了牡丹蝦 海蝦櫻 花蝦烘乾打成粉末再配合特製混合魚介和蔬果鍊成 喜歡蝦的朋友一定超滿足 配上幾片厚切叉燒～ 拉麵亦是店家自製 採用三種麵粉混合再切成1.8 mm 堅韌彈牙(*^ω^*) ☞ 煮干拉麵 $98 第一次嘗試煮干湯底的拉麵 煮干湯頭是用小魚乾去慢火熬製而成～ 香氣及口味都十分濃郁 ☞昭和硬布丁 + 冷萃咖啡 $75 雖然拉麵已經好好吃 但店家的甜品和咖啡 絕對不能被低估！！！ 布丁奶香和蛋香味都超濃 焦糖煮得剛剛好 不會太甜或太苦 冷萃咖啡為是日推介 我們當天喝的是埃塞俄比亞咖啡豆 咖啡配拉麵是第一次 組合超新奇～ ☞ 藍莓巴斯克蛋糕 $65 必點！！！蛋糕口感超濃郁 芝士和藍莓味道融合得剛剛好 必對會為了它再訪這家店！ ▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂ 📍頂立 屯門井財街9號錦發大廈地下20B號舖

可能是香港最有匠人態度的故事售賣店 聽過Wine Pairing 🍷 但你又知道原來有咖啡拉麵Pairing嗎？ （這不是一間普通麵館） 也不做任何特製的餐點（e.g.走蔥、軟/硬麵⋯） ▹ 教你三個頂立拉麵的正確食法 ➊ 先聞後飲一啖啡 ➋ 飲一啖湯 （兩款湯底有料🫶🏼無花果乾配豚肩肉！超正） ➌ 飲多啖啡 ☕️是日咖啡是士多啤梨曲奇 🍓🍪 After Taste 焦糖 ⭐️推薦給想專程來喝咖啡，感受風味變化的你 建議搭配頂立拉麵套裝來有一個完整的體驗🧘🏻‍♀️ 更加推薦昭和硬布甸🍮 蛋香勁濃，少似食Crème Brûlée 果然是屯門人龍店👨🏼‍🤝‍👨🏽👨🏼‍🤝‍👨🏽 11：45到啱啱好不用排隊！ 食完出來已經大排長龍🏻 屯門小遠 ，但可以一試 𖥸 what we ordered: 🜸 蝦湯 | 95 🜸 頂立拉麵套裝（昭和硬布甸+冷萃咖啡）| 75 🜸 煮干清湯 | 108 🜸 頂立拉麵套裝（黑松露tiramisu+冷萃咖啡）| 105

看到好評所以來的, 絕對是驚喜小店! Cold Brew 咖啡非常出色, 真係飲到士多啤梨味, 比出面的cafe真係出色好多! 店家成日有期間限定拉麵. 今次叫左干貝, 湯底超濃!加埋無花果乾又會出奇地夾! ( 好新奇) 而且店員會細心同你講要點pair! 甜品都好好食, 建議叫晒又有啡又有甜品的套餐!

隱身於屯門虹橋的頂立，巧妙結合咖啡與拉麵這兩種看似不搭的元素，打造出前所未有的味蕾驚喜。一開始由店員親切地向每位顧客介紹料理的概念、特色及最佳品嚐方式，展現了店家對每一道料理的用心與匠人精神。 蝦湯拉麵以牡丹蝦、櫻花蝦及海蝦熬製湯底，湯底清澈卻濃郁，加上自家製本地魚煮干乾粉，令每一口湯都鮮味倍增。拉麵不設個人化選擇，堅持呈現精心設計的最佳比例，讓每一碗都帶來完美的風味。 冷萃咖啡歷時3天製作，選用哥倫比亞與烏干達咖啡豆，呈現出雲呢拿、雪莉酒及榛果的細膩風味。店家特別建議交替品嚐拉麵與冷萃咖啡，細味兩者交織出微妙而驚喜的味覺變化。甜品 昭和硬布丁 以日本曉雞蛋製作，蛋香濃郁並帶有忌廉芝士的微酸，入口滑嫩如焦糖燉蛋，與咖啡相得益彰。 Nestled in Tuen Mun, Damn Lab brings an extraordinary fusion of coffee and ramen, creating an unprecedented taste journey. Shrimp ramen features a broth made from botan shrimp, sakura shrimp and sea prawns, achieving a clear yet rich flavor. Cold brew coffee, made over 3 days using Colombian and Ugandan beans, boasts elegant notes of vanilla, sherry wine and hazelnut. Pairing the coffee with the ramen reveals surprising layers of flavor. The egg pudding, crafted with Japanese eggs, is rich in egg aroma, slightly tangy with cream cheese, and delightfully smooth - perfect alongside the coffee.

拉麵分為濃湯（雞白湯&蝦湯）和清湯（鯛魚湯、鯛魚貝湯、醬油雞湯、醬油雞貝湯） 一坐下來會先給你喝cold brew 蝦湯拉麵 每碗拉麵包含豚肩肉，是日精選肉，白蔥，無花果，粟米芯，紫菜 蝦湯拉麵 以牡丹蝦、海蝦樱、花蝦配合特製混合魚介和蔬果製成的湯底 味道香濃蝦味十足！ 拉麵都係自家製帶有嚼勁，粗幼度剛好很有口感 豚肩肉肥瘦適中，可配搭無花果一起吃 豚肉叉燒亦很大塊 鯛魚貝湯拉麵 以日本鯛魚熬製並加入白醬油調味 整體較薄和清爽 鮮魚香味很突出也很鮮甜 大顆的貝殼很新鮮 建議食法：第一步飲咖啡、第二步飲高湯、第三步再飲咖啡 昭和風硬布丁 布丁好好吃！好日式口感較紮實 充滿蛋蛋香 泰式奶茶巴克斯蛋糕 泰奶味很香，不會太甜 很有層次感