雲海日本料理 – 正宗日式料理餐廳

2023年12月回訪，上一次來已經三年前。 鐵板燒放題已成絕響，依家只有套餐，包沙律同刺身。 分別叫咗鐵板牛同鐵板海鮮。牛嗰個唔扺食，只有幾塊牛扒切粒，反而海鮮份量較多。 ——————————————— 週末去食鐵板燒放題，放題包括前菜、魚生、鐵板燒，同甜品。前菜同魚生只有一份，唔係任食。另外配炒飯同湯。 魚生係三文魚同蝦，不過不失啦。 鐵板燒會全部俾一round你食先，之後可以隨便叫某部份(除咗銀雪魚同鴨肝，每人只限一件)。 如果你想食盡/賺盡，其實可以同廚師講唔要炒什菜同炒飯，換取有更多空間可以食多少少肉類鐵板燒。不過其實食完一round 已經七八成飽。 比較鍾意羊架，牛肉薄燒，同帆立貝；雞肉有少少乾。 每人承惠$599，加10% service charge。廚師會同你傾計，服務態度真係好好。

點了一個松花堂，一個鰻魚飯，也不知那個跟那個套餐的前菜和刺身了。先上了前菜滷豆腐，醬汁有點太濃稠。 0 讚好 兩點刺身有三文魚和油甘魚。 0 讚好 看著很漂亮的松花堂 2 讚好 這裡的刺身挺普通的，且油甘還帶點腥。 0 讚好 煮物有南瓜，紅蘿蔔，白蘿蔔，和鮮甜彈牙的蝦，整體味道感覺還是好像沒什麼心思。 0 讚好 天婦羅粉漿薄，脆而不油膩。 0 讚好 燒銀雪魚有點粗鞋。蛋卷不滑嫩調味也淡。伴有一點芥末八爪魚。 0 讚好 清湯裡的蛋是一個小驚喜。漬物可能是我吃過最不喜歡的。 0 讚好 這鰻魚飯，以酒店的質素來說我只吃了兩口就停了。 0 讚好 24 瀏覽0 讚好0 留言

這次吃了鐵板自助餐,有燒帶子,燒蝦,薄燒牛肉等,全部都可以任點,飲品包括清酒都可以任飲。套餐中只有前菜,燒鱈魚跟鵝肝是不能重覆點,所以這個力餐很划算。燒帶子鮮嫩不過老,鱈魚亦滿有油香。總括而言味道不錯,服務亦佳。

Hotel Sheraton內的人氣日本餐廳, 座位寬敞, 魚生新鮮, 招呼週到, 價錢合理, 鐵板燒座尤其搶手, 我提早一週前也訂不到位呢!

與大家分享上個月底的生日飯 ... 是很耐冇食的日式鐵板燒 ... 仲要是放題，飲品也任飲 ~~ 環境和服務都是一流的星級酒店水準 ~~ 坐在鐵板前看著師傅即席燒烤美食，真是味覺和視覺的享受 尖沙咀喜來登酒店的日式料理店『雲海』 星期一至五午市時段提供的 ... 任飲任食的鐵板燒放題 餐牌上的食物和飲品任飲任食 (除了鴨肝) 食了前菜和刺身後 跟著鐵板師傅先上一次餐牌上一系列海鮮和肉類鐵板燒 有蝦、帆立貝、三文魚、鴨肝、羊架、雞肉、牛肉薄燒 試過之後就可以點選自己愛吃的『繼續任點任食』 添食得差不多就上什菜、炒飯、麵豉湯和甜品 無限供應的飲品有生啤、百事、七喜、橙汁、西柚汁、柚子蜜 日本清酒也無限供應的，仲可以揀凍或熱 我們第一輪就點了杯凍日本清酒和橙汁 先來鐵板海老配帆立貝，愛吃海鮮的儍媽添了幾份呢 ! 海老用褪穀的大蝦，肉質爽口彈牙 帆立貝兩面煎至微焦，裡面肉質鮮嫩，味道鮮甜 鐵板三文魚，魚皮煎至香脆，肉質嫩滑不腥 不過儍媽想食銀鱈魚多點 ... 儍爸上次與同事食的時候是銀鱈魚，最近轉了三文魚 ... 鐵板鴨肝配多士 邪惡又好吃的鴨肝也是儍媽愛吃的，可惜每人得一件，不可以續添 ... 外脆內軟，油脂香潤，與麵包一起食可以減少油膩感 牛肉薄燒 鐵板師傅會先詢問想食牛肉的生熟度 儍媽點了五成熟，牛肉卷著炒香的洋蔥，肉味濃郁帶著油花香和洋蔥的甜味 ** 以上分享是以我的口味、體質和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定