陳鵬鵬潮汕菜館 – 餐廳

沙田新城市廣場原來有間超抵食嘅潮洲菜館（將軍澳都有分店）🤤🤟🏻❤️‍🔥! 環境簡約，最正係間店有七不收：例如免加一、無收茶位、無小食費等～每枱包鳳凰單叢茶一壺🫖 - 1️⃣「南澳蠔仔烙🦪」 好香脆蠔餅，好酥脆，中間煙靭好多蠔仔～👍🏻 - 2️⃣ 「滷水拼盤🪿」 有鵝頭頸、滷蛋、滷豆腐等，鵝頭頸好入味～👍🏻 - 3️⃣ 「煎金鯧魚外脆內嫩🐟」 原本睇佢個外表覺得冇咩期望，但食落魚肉好嫩～👍🏻 - 4️⃣「海鮮砂鍋粥🍲」 係潮州粥，飯保留dd口感，湯頭都鮮甜，好多蝦🦐～ - 5️⃣ 「金不煥文昌雞🐔」 雞幾肥美，有鑊氣，即叫即炒俾你～🔥 - 6️⃣「胡椒豬肚湯🐖」 個湯香辣，好暖胃！有豬肚同酸菜～ - 7️⃣「小食拼盤🍢」 以大量炸物 如 卷煎、串燒為主～ - 8️⃣ 「潮州七樣菜🥬」 個餐跟個菜都幾好，清清地～

獲獎🏆地道潮汕菜 話說之前去深圳玩的時候， 在商場看見這間名為陳鵬鵬吃潮汕菜的餐廳， 香港原來都有分店呢！ 香港分店也秉承了內地餐廳的幾個特點， 沒有加一沒有茶位費，節省下來的錢差不多可以多叫一個小食了！ 還有門口有檸檬水提供，人多等位都可以斟一杯解解渴。 餐前小吃每人有一塊紅糖番薯餅， 本來以為平平無奇，但吃下去頗有驚喜呢！ 口感煙韌帶有紅糖的香甜味～ 每張桌都有一個花樽裝有鮮花， 茶壺也有一直烘着的，可以保持到茶的溫度。 感覺餐廳很有心思啊！ ♡金獎潮鹵拼盤$128 來到潮汕餐廳怎可以不吃滷水食物呢！ 加上這一味餸菜，還獲得金獎。 拼盤有滷糖心蛋、鵝肉、鵝血、鵝翼、鵝掌等， 我最喜歡香口的鵝肉和半熟口感的滷糖心蛋。 ♡南澳蠔仔烙$98 🥢必點🥢 地道南澳做法，添加了薯粉，口感會更香脆煙靭。 看到金黃色的炸蠔餅， 一上菜我們就急不及待夾來吃，蠔餅熱辣辣吃是好吃的唷！ 咬下去首先是酥脆口感，然後有鮮美的蠔味， 蠔餅的蠔頗大隻的。 附上魚露，沾來吃的話會有鹹鮮味， 不過我覺得單吃的話蠔味會更突出。 ♡香煎鯧魚$128 這個菜式又是獲獎菜式呢！ 骨不太多，都是大骨，適合我這些怕吃多骨魚的懶人。 外皮經煎過很香口，雖然是以煎的方式烹調， 但魚肉肉質還頗嫩口的。 ♡撈汁花螺$98 🥢必點🥢 花螺上有保鮮紙，保鮮紙下放冰粒可以保持溫度， 花螺肉質彈牙加上蒜蓉、辣椒等調配的醬汁， 惹味非常！ ✖️餐廳不設加一服務費

一路都知陳鵬鵬潮汕菜館以正宗的潮汕風味聞名，今日特登帶埋屋企人去沙田的新城市廣場試下佢嘅幾道招牌菜，估唔到未夠六點就滿座，可想而知幾吸引。 首先試左佢必點招牌菜-金牌滷水鵝拼盤，鵝肉肉質鮮嫩，滷水香氣四溢。配菜鹵蛋同豆腐同樣出色。媽咪最鍾意嘅香煎金錩魚，香煎的過程中保留左鮮味，簡直食到停唔到口。年青人就最鍾意蠔仔烙，新鮮的蠔仔同蛋米漿混合後煎到金黃，外脆內軟，口感好似麻薯咁黏黏地，簡直回味無窮。 我最鍾意嘅海鮮砂鍋粥係另一道必試美食。粥底香滑，海鮮的鮮味完全融入粥裡面，蝦、蟹同貝類勁足料，特別適合冬天同屋企人一齊share。飯後甜品竟然有芋圓仙草蜜，絕對係個完美的結尾。芋圓Q彈爽口，搭配清甜的仙草蜜，有種清新的甜味。 屋企人都非常滿意陳鵬鵬潮汕菜館，每道菜都展現左潮汕料理嘅精髓，應承左媽咪一定會再黎食。

金獎鹵鵝拼盤🪿有鵝肉、鵝掌、鵝頭頸、秘滷溏心蛋🥚鹵水豆腐、扎肉🐷鵝肉肉質細膩入味鵝頭頸皮爽肉嫩 . 海鮮砂鍋粥🥣粥底綿滑，配上蝦🍤花甲🐚蠔仔🦪鮮味十足 . 打冷馬友魚(半條)🐟馬友魚肉質滑嫩💯加上麵豉醬 . 金不換焗基圍蝦🦐基圍蝦蝦肉爽口彈牙 . 潮汕七樣菜🥬有白菜、娃娃菜、菜芯、小棠菜、西洋菜、韭菜、椰菜花🥦 . 芋圓仙草蜜🥣配上士多啤梨味同芒果味芋圓🍓🥭 . 鴨屎香檸檬茶🍋‍🟩 . 工夫茶(2杯)🍵

朋友去過呢間餐廳話性價比都幾高，而且有7不收費，都幾公道👍。 🫖鴨屎香 (鳳凰單叢) 係潮汕嘅名茶，有着清香獨特嘅花香味，仲免收茶位。 🍟小食 免費嘅餐前小食肚臍餅， 餓餓地飲住茶食件餅都唔錯。 🥢金獎潮鹵水拼盤$128 有鵝肉、鵝頸、鵝翼、鵝紅、鹵水蛋及卷章(即潮汕豬肉卷)，鹵水味做得唔錯，口味清香，入味得嚟又唔鹹，鵝肉肉質細嫩不失口感，鵝頸滑溜，鵝翼比較有嚼勁，鵝紅嫩滑唔腥，鹵水蛋流芯剛好，卷章爽彈。 🥢金不換南澳魷魚$128 用砂鍋盛載，熱辣辣上枱，滋滋聲好有氣氛，金不換味道夠哂濃郁，魷魚爽口又Q彈。 🥢酸菜炒肥腸煲$88 肥腸煲與熱爐一齊上，keep住個肥腸熱辣辣好正；其實本身係朋友想食，而唔食肥腸嘅我都算係一大挑戰，不過食落又真係唔錯👍，質地Q彈得嚟又帶爽口，而且又唔算好肥，配埋酸菜一齊食更加滋味，果然係下飯菜。 🥢潮汕七樣菜$68 亦係煲上熱辣辣，不同款式嘅菜共冶一爐，唔油膩都幾健康。 🥣達濠魚丸湯$48 魚丸夠爽口，鮮蝦雖然唔算大隻，但係都好鮮甜爽彈。 🥣紫菜牛丸湯$48 牛丸夠曬彈力，而且牛味香濃，配合紫菜湯，飲完更開胃。 餐廳唔算大，但係都坐得幾舒服。 餐廳唔收加一、餐前小食及茶錢，唔貴得嚟又好食，唔怪得未夠6點就有人等位喇。