蠔酒吧 – 生蠔吧餐廳

海景一流 服務一流 食物質素有保證 Dinner @ 31 JAN 2024 (Wednesday) 要去蠔酒吧, 首先要在喜來登酒店大堂坐升降機前往17樓, 再上樓梯經過18樓的sky lounge就可以到達。本身預約了6人靠窗邊的長檯, 整餐飯都有無敵大海景作伴, 讓人心情興奮。小編第一個到達, 侍應好貼心, 主動詢問是否需要喝水。 首先上了麵包籃, 麵包的種類有幾款, 包括穀物包、蕃茄醬餐包, 頗有誠意。 然後上了一口雞湯和迷你cream brulee, 雞湯味道濃郁但不會過鹹, cream brulee外面的焦糖燒得焦脆、曲奇餅皮烘得脆口, 內裡的吉士很綿密, 作為整餐飯的前菜很出色。 龍蝦湯很creamy, 很重龍蝦味, 而且有一大片龍蝦肉, 很足料。 海鮮拼盤一上桌簡直要為它歡呼, 有當日推薦的4款生蠔 (每款2隻), 龍蝦、青口、螺肉等等, 非常豐富, 主菜還沒上來已經飽了一半。 侍應很貼心, 先上完整的斧頭扒讓我們的相機先吃, 然後再幫我們切開, 方便享用。我們點了medium rare, 可見肉質粉嫩, 肥瘦相間, 外皮已經煎得焦糖化, 內裡肉質鮮嫩可口, 連作為配菜的車厘茄也很好吃。 燒羊架也是誠意之作, 連不吃羊的友人試過也讚不絕口。 最後點了心太軟作為完美的結束。 前後開了三瓶酒, 侍應一直都很主動、很殷勤地主動添酒和整理桌面, 完全沒有人手不足的問題, 而且對得住酒店級服務的聲名。

多年前曾經食過2次 oyster wine bar 嘅weekend brunch, 係非常吸引 但今日再次到訪，表示10級失望 今次係食咗1888 嘅海鮮盤及free flow 生蠔 以2千元嘅收費，理應食物要有一定質素 首先全個海鮮盤嘅海鮮 全部欠缺任何鮮味，全部屬於低檔級數急凍貨嘅質量 生蠔尚算可以 其他食物不作評論，因為其實全部質素亦一般 但係今次主要係海鮮拼盤生蠔及香檳，但係海鮮拼盤如此質素實屬失望 最後甜品有一杯雪糕贈送，亦都只係一杯Häagen-Dazs杯裝雪糕，呢個亦係其中一個敗筆，一個普通日式放題嘅雪糕質素都比佢高

食生蠔的絕佳地方！不但新鮮而且多種選擇 環境優美 清淨還可以看到180度的維港景色，人生樂事！人均約$1000-1500港幣左右 到訪此餐廳已經是今年的四月份

大哥大嫂結婚25年大日子，一家人食餐好慶祝一番 由於時間緊迫，預訂時要排後補位置，到當日收到通知有位（大家都好開心）🤣🤣 大嫂好想試這間，因為被佢既景觀吸引著，望到實景香港真係好靚👍🏻 「餐前湯+小食」相當精緻吸引，粟米忌念湯 來到這裡..生蠔少不免啦，點了5款不同口味，由淡至濃，新鮮！好味！回味！ 配上了白酒 「meri」絕配呀👍🏻 帶有少甜 「龍蝦忌念湯」一份分到2碗，香濃！龍蝦肉肥美♥️ 「牛扒」烤至剛好7成熟，好香口 「蟹肉餅」好精緻，而且擔擔蟹肉♥️♥️ 「鵝肝」烤到金黃色，不油膩 「帶子」大大粒配上白汁yummy☺️ 「甜品-梳乎厘-芒果汁」熱辣辣，軟棉棉♥️ 備註： 🔺預早訂位要求window side 🥰 🔺某信用卡有折，very good👍🏻

星期日午餐buffet 靚蠔香檳任食，我差不多每年都會去一兩次，但記得一定要提早book位，這裡的星期日buffet是很full的，進場時會先給你一杯香檳，它們用的酒是要幾百元一瓶的貨，蠔吧每次都會選擇5-6款蠔任食，通常頭一set我會每種都要，食完後你可以選擇你喜歡的，它會有個蠔牌給你，這裡用的蠔很新鮮，產地都是很出名，街外吃也要幾十元一隻，所以你喜歡吃這些其實蠔加香檳巳回本，仲有龍蝦湯，海龍王湯，刺身，斧頭扒，蟹腳及其他，主菜四款任選，通常都有龍蝦，牛扒，魚扒之類，如果喜歡食蠔值得一試，食品飲品質素高，貴精不貴多，信用卡折扣一千一位左右，