莆田 (荃灣廣場店) – 閩菜/福建菜館

荃灣廣場的莆田餐廳，環境簡潔明亮，座位舒適，卡位空間特別適合作為聚餐或與朋友輕鬆小聚的好地方, 也特別搞釣魚遊戲 黄金脆皮鰻魚尾 $158 以新鮮鰻魚尾製作，外層酥脆，魚肉內部嫩滑，油脂豐富，咬落層次分明 糖醋大黃魚 🐟 $228 魚肉細嫩滑身，外脆內軟，糖醋汁味道酸甜開胃，帶少少果香 九轉小腸 $128 小腸經滷汁慢火處理，質感軟糯又帶韌性，調味偏濃郁卻不死鹹，愈嚼愈出香氣 興化炒米粉🍜 $118 米粉爽口，不油膩，炒得分明，材料有蜆肉、蔬菜同蝦，每一啖都好豐富，香味四溢 🎇 莆田 (荃灣廣場) 🎈 荃灣大壩街4-30號荃灣廣場L4樓416號舖

蛇年開年飯@莆田 以往大年初二開年也會在外家勁煮20人大餐!隨著車婆婆和我的年齡增長!今年決定舒舒服服出外用膳實行做節自由｡ 我們選了近便的荃灣廣場莆田吃這頓開年飯!新春期間有多款賀年套餐內容挺豐富,家人和親友這天也吃得非常開心和滿足｡ 我們一行18人分兩檯坐選上10和8人套餐,菜式大致相同只是8人餐少了雞和鴨兩道菜!打頭陣是煙三文魚撈起色彩繽紛滿滿一大碟好豐盛｡ 服務員為我們逐款食材鋪至金山般耀眼,然後大家取起筷子一同撈到風生水起｡ 緊接著送來的是海皇魚翅羹太開心的關係原來我忘記影相!那便繼續下一道菜黑松露炒龍蝦,新鮮爽口的龍蝦肉鮮味十足,配襯黑松露帶出幽香滋味,而且還有不少我喜歡的清甜蘆筍太合我口味喇｡ 這道鹽焗大黃魚味道非常出色!黃花魚魚油豐盛肉質亦嫩滑,除了魚肉鮮味之外還帶有點花椒麻香很有特色｡ 椒鹽豬手絕對是這天的MVD!原隻開邊豬手用手抓著吃就最適合不過｡ 豬手炸得非常酥勁香脆口而且一點也不油膩,調味恰好筋肉兼備吃得非常滋味｡ 新年吃盆菜是常識吧!這個足夠十人共享的鮑魚大蝦盆菜份量多得非常震撼,材料新鮮味道亦剛剛好最重要是一點也不油,好味之餘意頭十足大家都吃得非常滿意｡ 8人餐原本同是盆菜可惜沒預訂的關係竟然已經售罄!服務員為我們轉為這個板栗海參煲,內裏有不少粉淋的栗子和海參,用上濃郁的醬汁來炆煮非常惹味也不錯吃耶｡ 吃完重口味的菜式此時端來鮮貝燴絲瓜剛好!嫩滑的絲瓜吃下非常舒服,簡單以鮮味的小貝來配襯已經十分好味道｡ 第一次品嚐這道酥炒芋心非常驚艷!這道菜有點像潮式的反沙芋但就沒有那麼甜膩,味道鹹甜兼備外脆內粉吃得我滿心歡喜｡ 接下來還有兩大家禽脆皮蒜香雞及沒有入鏡的閩南薑母鴨,前者香脆惹味後者鮮嫩多汁食肉獸吃得非常開心｡ 最後還有爽滑的媽祖平安麵!以鮮蝦及蟶子乾來吊出鮮味,配襯雞蛋､紫菜及豆乾等配料味道鮮香可口好味䢳｡ 吃飽還有鏟金幣獎遊戲!車爸爸成功奪得禮物刮刮卡贏取了這盒媽祖麵綫,我們的羅家早午餐有着落了｡ 最後還有甜甜蜜蜜的桂圓銀耳湯作飯後甜品,太飽的關係影及食也已經忘記了哈哈哈!車婆婆已經愛上了莆田這間餐廳,接下來她的生日相信也會來這兒慶祝｡

又同老公去莆田食飯，菜單又加左好多新野。 叫左時令嘅海蠣🦪之外，仲叫左幾個小菜，全部都好惹味，又夠鑊氣👍🏻真係好好食。 九層塔香燜海蠣：粒粒都好飽滿，好多汁👍🏻鮮味夠，加上九層塔嘅香味👍🏻正 辣子鮮海蠣：炸過嘅海蠣脆皮香口，加上香辣味，夠刺激惹味👍🏻岩曬鍾意食辣嘅朋友🤩 石鍋滑豆腐：呢個我老公最愛，上枱熱辣辣「ja ja 聲」未食都知道夠晒鑊氣 豆腐好滑溜, 個汁仲有啲香菇同雞蛋，大人細路都啱食. 鮑魚辣椒小炒肉：呢個都好惹味，肉片同鮑魚片都有蒜蓉豆豉嘅香辣味係辣椒片多左少少 椒鹽豬手：呢個係我今日至愛🤩豬手皮好薄好脆口，椒鹽味又香口惹味，入邊嘅肉質更多一絕，好軟滑彈牙👍🏻骨膠原滿滿！正🤩 莆田D菜式真係次次都咁高質素，服務又好，坐得又舒服 👍🏻 真係無得彈

很久沒幫襯，食物一樣出色，不過實在徧鹹🥹，坐位舒適，食物供應快，足料。如果買券就十分低吃👍🏻。

開心生日飯 蟶肉鮮嫩好鮮味👍用蒜蓉清蒸就最夾喇