炯記餐室 – 中式麵食店

整體四寶撈麵都好食。豬手夠淋夠入味，雞絲爽口可以，牛肚夠淋帶筋唔係金錢肚，牛腩就大大舊，瘦肉咁但有味唔算柴，鵝油撈麵就鵝油味唔叫濃，但入口滑身色水均勻無梘水味。 價錢合理，份量足，整體不錯。

今日唔係太肚餓，而且好想食燒鵝髀飯，所以喺荃灣同朋友一齊入咗一間食燒味都幾出名嘅炯記餐室🏻‍♀️輕輕鬆鬆食餐飯🥢 🥢大滿足套餐（$68） 叉燒鵝油撈麵，鹽焗手撕雞飯，足料老火湯，涼拌雲耳 呢一個價錢可以食盡店內招牌菜，每樣都可以食到，份量更加不少。 鹽焗手撕雞啖啖肉，好啱用嚟撈飯，鹹度適中。 厚切既叉燒真係好吸引，而且仲有蜜糖焦邊，肥瘦適中。 撈麵雖然用咗鵝油，但係並不油膩👍 老火湯十分足料，就算飲晒成個湯都唔會好鹹🥢名副其實自家製，冇味精🫶🏻 前菜涼拌雲耳，酸酸甜甜好開胃🥢 🐧原隻燒鵝髀飯配老火湯（$108） 原隻切件燒鵝髀，好滿足 貪其肉嫩及皮下油脂豐腴，燒出來的鵝又香又脆又多汁，亦相當入味，不要錯過。份量極其多👍 🥢鵝油菜心（$18） 陣陣鵝油香味道👅滲透每條新鮮嘅菜心，好美味 #荃灣美食#荃灣#香港美食#港式燒味#香港餐廳#hkfoodblogger #hkkol #hkfoodig #hkfood #好多款式#健康飲食#美食#相機食先#hongkong #hkig #852food#香港探店#美味#叉燒#手撕雞#鵝油撈麵#香港炯記燒味#香港燒味探店#炯記燒味 #香港外賣 #香港必食餐廳

[性價比高食到飽飽的手撕雞二人套餐🐔] 炯記二人套餐（$198） 鹽焗手撕雞（半隻） 味道：⭐⭐⭐⭐⭐ 回頭：⭐⭐⭐⭐⭐ 啲雞肉多到好似成座山咁，平時買半隻雞都唔平，喺呢個價錢入面有半隻雞，已經係性價比超高！手撕雞嘅肉質嫩滑，好香雞油味，肥瘦亦都適中。加上，食完之後唔會覺得頸渴，仲要係涼拌。如果夏天食嘅話，簡直係一流！ 醬皇豬手 （例牌） 味道：⭐⭐⭐⭐⭐ 回頭：⭐⭐⭐⭐⭐ 醬汁同豬手好夾，豬手口感軟嫩，炆得到好淋，輕輕咬落去就可以將骨肉分離。與此同時，又唔會淋到用筷子一夾皮就散開。由此可見，廚師喺烹飪豬手嘅過程，將時間控制得好好，先會做到呢個效果。小編誠心推介，過到嚟一定要試呢個🥹👍🏻 麻辣雞腎及酸辣雲耳 味道：⭐⭐⭐⭐ 回頭：⭐⭐⭐⭐ 呢兩款都係涼拌菜，雞腎既香辣又惹味。一口一嚿，口感脆嫩，雲耳酸辣而好開胃，瞬間食慾大增！同埋，表面上落咗好多芝麻～ 郊外油菜-生菜（一碟） 味道：⭐⭐⭐⭐ 回頭：⭐⭐⭐⭐ 配搭醬汁之下，味道不單調，口感爽脆。 太子鵝油撈麵（兩碗） 味道：⭐⭐⭐⭐⭐ 回頭：⭐⭐⭐⭐⭐ 採用咗鵝油，所以相對健康。油麵無鹼水味，份量多，配搭唔同菜式亦都毫無違和感。再者，鵝油提升左油麵表面嘅光澤，睇落好有食慾。 是日靚湯（兩碗） 味道：⭐⭐⭐⭐ 回頭：⭐⭐⭐⭐ 湯料豐富，碗湯入面有紅蘿蔔同埋粟米，粟米好甜，蘿蔔新鮮，唔會渣。 凍咖啡（兩杯） 味道：⭐⭐⭐⭐ 回頭：⭐⭐⭐⭐ 比起出面茶餐廳好飲，小編不嬲唔鍾意飲咖啡，因為出去飲通常都會落好多冰，溝淡晒浸咖啡味，反而呢間係呢方面控制得好好，所以杯凍咖啡係飲得出濃烈嘅咖啡味。 服務態度：⭐⭐⭐⭐⭐ 環境：⭐⭐⭐⭐ 坐低落完單之後，未夠5分鐘已經上好曬所有嘅菜。餐廳位置闊落，坐得好舒服。而且地理位置優越，好容易搵到，唔怕蕩失路。 炯記餐室 (沙咀道) (荃灣) 📍 荃灣沙咀道209號地舖

再訪為了撈粗🍜 炯記的太子鵝油撈麵真是值得再訪， 茘枝柴燒鵝油再加上他們自家製 豉油，令麵條爽口彈牙，無得輸。 醬皇豬手撈麵，三大件， 油潤鬆軟的外皮，入口即化， 陣陣醬油香，好推薦。 麻辣手撕雞撈麵也不錯， 雞滑滑的有雞味， 麻辣不會很辣但有麻香。

👨🏻‍🍳炯記餐室 (沙咀道) (荃灣) 📍荃灣沙咀道209號地舖 「服務有待改善🥲是旦一間燒鴨瀨都好食過佢🥲🥲」 經過諗住買盒海蜇燻蹄， 見到$28燒鴨瀨套餐，就坐低食。 當日短髮收銀的女員工既服務態度，真的讓人止步。 坐低點餐，另一位較年長的女員工話等等， 然後徘徊於備餐區，等左陣， 收銀那位過來派墊枱紙、餐單，然後我話可以點餐了，但系佢走左去，之後又返黎， 佢話 : 我以為你話要睇 我 : 吾使睇拉 佢即刻收哂D餐單，仲話 : 吾使睇咁我收起，食咩？ 我 : 燒鵝瀨 (一時口誤) 佢 : 你肯定要燒鵝瀨？使吾使睇多次餐牌？比你睇多次拉 (show一眼) 我 : 燒鴨瀨 佢 : 飲咩？ 我只系思索幾秒， 佢已經話 : 又諗？使吾使又比你睇多次？ 。。。 當刻已經無奈到無叫多盒海蜇燻蹄外賣， 好彩無叫。。 凈系🍽️燒鴨瀨同奶茶都好差 上枱時，側邊放住一包酸梅醬， 無碟仔？🥲 先試湯，系公仔麵既味精湯？🥲🥲 有D似出前一丁味精粉 (有芝麻個包)！！ 瀨粉吾同平時食的有口感， 燒鴨有煙熏味，正常。 ☕️奶茶不滑偏澀，茶>奶 中間有客人來電叫外賣， 呢間餐廳好似？無人送外賣，要自取， 收銀個位大大聲說 : 我地呢到無人送外賣架，邊有人手送外賣？比地址我做乜？無人送 真的， 第一次遇到這樣 只不過食個飯，為何要客人受氣？ 不了不了🏻 p.s., 出面招牌寫住炯記燒味，但系Openrice寫炯記餐室，好似另有分店系荃灣，個間未食過，不予置評🫶🏻 #炯記燒味 #炯記餐室