浜滝 – 居酒屋

雖然係居酒屋, 但係冇SOUR既,, 主要都係食串燒, 最比較有印象既係免治雞肉唔好食, 比較細舊,,, 肉卷蒜芯每1舊都好!!多!!蒜芯!! 有啲難全舊放哂入口 朋友就覺得串燒偏咸, 因為都係冇椅背既櫈, 所以可能就唔係坐得幾舒服喇, 檯下有鉤可以比你掛輕既野, 都有準備多幾張櫈等我地可以放袋 食到途中開始覺得焗,, 好似熄左冷氣咁, 跟住就開始時不時都有蚊虫飛黎飛去 而洗手間要去後巷, 但都算乾淨既 好既就係職員好積極幫手收檯上食完野碟, 都有offer食完salad隻碟濕左幫我地換碟,

今晚朋友帶我黎九龍城食好西，佢話好耐之前已經想食，搞到我都好期待！ 先食左個神戶牛肉沙律，有好多炸櫻花蝦調味，好足料，加埋隻蘭王蛋食，有蛋漿撈埋新鮮沙律菜，入口又滑又香！ 伊左目魚原來有兩種食法，師傅會先上魚生刺身，肉質咬落去爽甜，點埋酸汁更加鮮甜，食完店員會幫手收起魚頭同啲骨拎入去煲湯，魚湯飲落亦非常清甜，師傅話啲食材日本直飛香港，唔怪之得咁新鮮啦，店員仲好細心提我哋記得要趁熱飲就最甜最濃味！ 跟住就叫左小食雞肉漢堡串，我哋最中意食佢配月見同大阪燒醬汁，咬落去碎骨係入面，有啲似雞軟骨串咁，好有爽口咁有啲野咬下，月見打混個蛋黃點串燒好惹味，大阪燒就係甜甜地配燒汁同沙律醬，兩種都十分好吃！ 之後嗌埋炸富士山白海老，好搞笑師傅話同我哋啱傾就特別比多啲份量，第一次食咁樣原隻炸蝦，原來都幾大隻可以清楚睇到蝦身真係有肉，店員分享話之前餐廳入貨揀左較細隻既蝦，佢哋試完發現都係大隻啲較有口感於是就轉用現有呢款既富士山下做食材👍 主菜必食餐廳主打自家制黑蒜拉麵，好香黑蒜味，湯底飲落都唔會太鹹，比例得宜，仲特登用左火山石bulubulu咁滾住上枱，keep住湯底溫度，叉燒吸左個黑蒜湯好好食！ 另外值得一提既係，店員服務態度好好，見我地有需要會幫手換新碟，又會不停加水，值得一讚🤙

九龍城🚇呢間浜滝係由🇯🇵日本人主理嘅居酒屋🏮，主打各款時令嘅🤩新鮮食材，尤其係空運✈️刺身，同埋各式串燒🔥同埋佐酒小食。入面裝修都幾好氣氛，而且仲有專業🍶侍酒師添！ 🐚海螺🎃南瓜🥔薯仔🥗沙律幾有特色，頂部係滿滿嘅黑魚籽，中間係🐚海螺🥔薯仔🥗沙律，底部係北海道南瓜🎃，層次豐富超級🤤鮮味！ 味辛黑梅螺🐚係用咗昆布汁去煮，肥美鮮甜又甘香，配埋唐辛子🥰酸汁十分惹味開胃。 今日有由🇯🇵日本新鮮空運過來嘅鷹羽鯛🐟，亦即係三刀魚，做原條刺身🔪魚味清雅超級鮮甜，魚肉有咬口脂味豐迎十分🤤美味，食完刺身之後個魚骨🦴同埋頭鮫會拎返去廚房🥣煮魚湯。 🔥炸富山灣🌊白海老🦐好鬆脆，細細隻咸香好味，佐酒一流！ 九條蔥和牛薄燒🔥好甘香，和牛味濃🥰再卷住清爽鮮嫩嘅日本🗾九條蔥，配埋生蘭王蛋🥚黃一齊食好正！ 呢度嘅阿波美🐓雞腿串，有四種口味可選🤤，分別係柚子、明太子、🧀芝士同埋地獄，我哋今次就揀咗🐟明太子口味，入口好香明太子鮮味之餘又有少少辣好惹味，雞腿🍗又嫩又滑又彈牙十分之唔錯。油揚🔥燒蠔串一啖入口，蠔🦪肉嘅鮮味即刻係口裏爆發🤩，鐘意食蠔🦪嘅一定要點！ 最後呢個魚湯🥣係用頭先嘅三刀魚🐟刺身嘅魚骨🦴同埋頭鮫製作而成，𥚃面仲有唔少野菜🥬，入口十分之鮮甜。

浜滝他他刺身，食得滋味又開心 浜滝 九龍城福佬村道59號地下A舖 味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐ 抵食指數：⭐⭐⭐⭐ 環境指數：⭐⭐⭐⭐ 服務指數：⭐⭐⭐⭐⭐ 食物推介：原條深海魚他他刺身 $298，大分直送火灸平目魚邊 $158，炸深海魚骨，究極海老味噌拉麵 $158，燒日本地蛤 $78 原條深海魚他他刺身：他他刺身由用新鮮的深海魚片烹製，呈現了魚的原汁原味。這些魚片具有鮮嫩的質地和濃郁的海鮮香氣，每一口都能感受到魚肉的鮮美。獨特的切割方式使魚片更加有嚼勁，舌尖能感受到魚肉的細膩！ 大分直送火灸平目魚邊：平目魚非常美味，魚肉本身質地鮮嫩，加上火灸的烤燒風味，更增添了豐富的口感，魚肉入口即化，非常滑嫩，絕對是值得推薦的一道菜！❤️❤️❤️ 炸深海魚骨：這道菜是深海他他刺身附送的，不用另外加錢！深海魚骨通常有很多骨刺，但經過炸製後，骨刺大部分被炸得酥脆，變得容易咀嚼，可整條魚骨連頭帶身吃下肚！👏🏻👏🏻👏🏻 究極海老味噌拉麵：這道拉麵結合了海老和味噌的獨特風味，海老鮮甜的香氣和味噌的醇厚滋味完美融合在一起，令人垂涎欲滴，拉麵的麵條很有彈性，附送的流心蛋亦非常美味！ 燒日本地蛤：新鮮的日本地蛤，經過燒烤處理後，呈現出香氣四溢的美味！蛤蜊的肉質鮮嫩，搭配上火烤的風味，更加增添了豐富的口感！👍👍👍 店員會詳細介紹各種美食，服務周到！

九龍城出名美食多，除左食泰菜和打邊爐，今次和朋友試新野，揀左喱間日式居酒屋聚會，估唔到呢間隱世居酒屋已經喺九龍城開業八年，由來自北海道的廚師主理，每個月都會定期更新菜單，北海道最出名就係海鮮，喺香港都可以食到北海道鮮甜嘅海鮮真係好正！ 真鱈白子 白子滑嫩濃郁，配上酸甜的柚子醋醬，冬天是白子最當造的時期，既補身又有美膚功效，食落口好creamy好軟滑，酸醋的味道讓人胃口大開！ 冷制紅酒鵝肝 醬汁帶點葡萄香氣，甜絲絲的味道配上冷製的厚實鵝肝，入口細膩潤滑，好正 海螺南瓜薯仔沙律 賣相非常靚，好似一個藝術品一樣，最頂層是魚子醬，中層係爽滑的螺肉，底層係棉滑的南瓜蓉，每啖都係鮮甜的味道！ 伊勢海老姿燒 半熟龍蝦、海膽、龍蝦粥 係佢本店嘅招牌名物，用特製嘅鹽燒醬汁煮製龍蝦至半熟，令龍蝦保留到爽身嘅口感同濃厚嘅鮮甜味，配埋海膽一齊食，係一種極盡奢華嘅體驗！食完之後店家會將龍蝦頭煮滾成極濃龍蝦湯粥，入口滿滿都是龍蝦湯鮮味，棉滑的湯粥，真係好正！ 九條蔥和牛薄燒 九條蔥蔥味香濃，能夠減低和牛嘅油膩感，食落口更爽滑更美味。 阿波美雞翼串 來自日本德島既雞肉，屬於走地雞，肉質具嚼勁口感，低脂、肉味香濃，外皮烤至香脆，好食！