天ぷらまきの (新城市廣場店) – 天婦羅餐廳

由日本關西開到香港的日本天婦羅專門店，一直被它的高貴外表所吸引，又擔心是天價的食物，所以一直不夠入內。今天打破沉默，入來探店。 晚上八點有8成滿座，不用等位直接進入，研究了一下餐牌，結果點了二人$328套餐，包括： - 麵豉湯 - 三文魚炸野菜 - 日式炸豆腐 - 鰻魚沙津 - 天婦羅炸鰻魚(半條)、蒲燒鰻魚(半條)、天婦羅蟹柳及天婦羅野菜等 - 可選配飯、凍/熱喬麥麵或烏冬 現場直接看到店員是採人日本生產的油來炸，保證健康安全，此店師傅手法純熟，將食物沾上粉，然後沾上炸醬即時落煱炸熟，套餐份量大，鰻魚絕對是肥美，堪稱比天婦羅更好味道。其他天婦羅炸鰻魚及野菜，香脆肥而不膩，炸漿薄口感層次豐富。 現時到31/12，使用Citibank信用卡可享九五折。

Not recommended! Vegetables of salad is not good/not nice 好多都係菜頭菜尾，有些菜葉是爛的 Soba sauce 冇味道，向他們說醬汁沒有味道，希望他們給我多一點，他們說要另收費$15。我向他們說我要不是拿回家為什麼要另外收取費用？他們在沒有回答我的提問了，裝作聽不到就走開了。 無論我去過日本或是在香港吃同一款的冷烏冬，都冇可能冷烏冬醬汁沒有味道，我像是在吃無味的冷烏冬，非常失望。 雖然是第一次食，也不會再回頭吃。 除了不需要排隊之外，我沒有意欲回頭再吃。就算要我爬上7樓吃「美登利」也是值得的。

這間日本天婦羅專門店來自日本關西，有多間分店，主打採用自家製炸漿以日本炸爐即叫即炸的天婦羅。餐廳環境舒適，裝修以日本木系風格為主。 . 沖繩阿古豬漢堡、日本蛋天婦羅丼 配 雜錦天婦羅定食 $118 選用日本直送沖繩阿古豬漢堡扒，肉質嫩滑富肉汁，配上外脆内軟又充滿香濃蛋汁的日本天婦羅蛋，每口都很滋味。雜錦天婦羅丼飯有豆角、茄子、蓮藕、南瓜天婦羅，每款都新鮮爽脆又美味。定食更附上麵豉湯、前菜、甜品很豐富！ . 豚角煮•天婦羅御膳套餐 $128 御膳套餐充滿日式精緻感，豚角煮很入味，肥瘦相間，肉味香濃。天婦羅更有蝦、雞肉、豆角、茄子、南瓜、車厘茄，每款香脆不油膩。特別偏愛天婦羅蝦肉大隻鮮甜又爽彈。另外，還配有粟米、蟹籽芝麻醬沙律菜、麵豉湯和白飯，一次過滿足多個願望。 . 蝦野菜什錦天婦羅 $50 天婦羅香脆且不油膩，入面有不少蝦肉和多款野菜，口感層次豐富。 . 紅春香蕃薯天婦羅配焙茶雪糕 $40 焙茶雪糕茶味香濃，配上新鮮即炸香甜紅春香蕃薯天婦羅，有冰火交融、鹹甜滋味口感。 . 香桃梳打 $38 熱情果芒果梳打 $38 果味很濃郁，口感清爽。

🔹沖繩阿古豬漢堡日本雞蛋天婦羅定食 $118 漢堡扒夠厚有咬口紮實，唔會一咬就碎🥰 流心蛋漿流晒出嚟，溝埋飯汁，蛋味勁濃🥚又有淡淡天婦羅香味，好食到停唔到 雜錦天婦羅有茄子 蓮藕 南瓜 四季豆，炸到皮薄 亦都食到蔬菜本身嘅味道，係炸得幾出色～ 🔹炙燒三文魚御膳套餐 $128 厚身三文魚，經過灸燒啲魚香味出嚟，一咬就滿口魚香套餐亦都有跟蝦 雞扒 茄子同埋四季豆嘅天婦羅，蝦炸完都依舊彈牙，不愧係主打天婦羅嘅餐廳 🔹輕燒三文魚沙律 $58 沙律有兩種三文魚，一種係炸咗嘅三文魚條，一種係灸燒三文魚灸燒三文魚同天婦羅套餐一樣出色！鍾意食三文魚嘅真係必點 炸三文魚條有驚喜，以為佢會炸到乾身，點知一咬就泌晒魚油出嚟，不過要襯熱食，如果唔係就會變腥 🔹紅春香蕃薯天婦羅配焙茶雪糕 $40 蕃薯香甜 估唔到天婦羅同雪糕咁夾！ 🔹熱情果芒果梳打 入口好清新 甜味偏淡 加返芒果味嘅甜 好啱行到熱 飲返杯 🔹沖繩四季柑梳打 甜味出好多 後勁有淡淡柑味出嚟 適合鍾意甜味嘅人士

天婦羅係就係食得多，要跑出，一定要有番多少 gimmick 呢度賣嘅係新鮮同正宗 每件天婦羅採用自家特製炸漿，即叫即炸 確保每件天婦羅都有香脆口感 香港 branch 採用同日本相同嘅麵粉、高湯、蘸醬，仲有日本雞蛋調製天婦羅麵糊 務求要原汁原味呈現日本元祖店嘅高品質天婦羅 我同友人坐 bar 枱，睇晒製作過程 勁快手，乾淨利落 炸起咗真係非一般 炸漿超薄超脆 係零油膩感，乾爽 最緊要係熱辣辣 兼且款式多多 食咗虎蝦，鱚魚，海鰻，魷魚，北海道舞茸菇，茄子，南瓜，法國邊豆，日本雞蛋 太神奇了 就咁睇價錢會覺得：洗唔洗啊 但係心思同食材質素都冇偷工減料 份量都有良心 而且係手工嘢 試一次無防嘅 嗌紫蘇牛柳係貪佢有新意，仲要有我最鍾意嘅紫蘇葉先嗌 牛柳腍得泥有少少口感，但出事在有筋 天婦羅咗嘅紫蘇葉都幾特別 有趣嘅 Tempura Makino Makino Special Tendon 特選天丼 $178 Makino Tendon & Soba Set 天丼蕎麥麵定食 $148 Special Tempura: Tenderloin Steak with Shiso Leaf 紫蘇牛柳 $88 📍沙田