多賀野 (沙田店) – 拉麵店

環境同服務都好好 侍應態度係一流 不過食物我覺得一般 叫左辛辣沾麵 叉燒 湯底都麻麻 個湯好油 直情係一層紅油喺面 食日本沾麵唔中意呢種有層油喺面既湯底 麵質係抵讚 彈牙又有蕎麥香 不過個湯真係比較扣分 雖然佢有小蠟燭喺碗底温住d湯呢個做法好好 可以解決食沾麵d湯愈食愈凍既問題 但overall食物味道只能比3星

豆乳濃蝦湯拉麵$148（期間限定） 湯底好濃蝦味，因為有豆乳關係，會令個湯帶點清甜，麵質彈牙唔錯👍🏻兩粒蝦丸幾足料，幾好味 鴨胸肉好嫩，燒過的叉燒味道正常發揮。 好鐘意佢個半隻糖心蛋，口感柔軟，味道剛好唔會太濃，好好味 香葱山椒叉燒拉麵$138 麻辣口味，幾刺激，如果唔係好食得辣，點之前要諗諗🤔 自家製吉列炸蠔$78（3件） 有啲意外蠔炸完都幾大隻，好好味🤤尤其佢個炸漿，好鬆脆好有口感，因為之前食炸物無食過呢款炸漿，覺得佢同蠔幾夾，配埋幾款沙律菜和醬油一齊食，唔會覺得蠔感膩，下次會再食🥰 今次試咗新口味湯底唔錯，但最深刻印象係炸蠔，暫時食過最好味👏鍾意佢整體口感味道和size都好配合，抵讚👍🏻

最近來這裡嘗試了季節特供的**雞白湯拉麵**，但整體體驗不是很理想。 **優點：** ✔️ 湯的味道還不錯，算是有一定水準。 ✔️ 服務員態度不錯，補水很勤快。 **缺點：** ❌ **等待時間較長**，即使當時店內人不算太多。 ❌ **第一碗拉麵竟然有頭髮**，雖然店家願意更換，但影響了整體用餐體驗。 ❌ **第二碗的蝦沒處理乾淨，還沒煮熟**，這點真的不應該發生。 ❌ **食材新鮮度存疑**，叉燒和雞肉口感像是隔夜的，吃起來不太舒服。 本來對這家店抱有期待，但這次的經歷讓人有些失望，希望店家能夠改善食材處理與衛生管理。

是再次來食，這個蟹黃沾麵，很好吃。軟殼蟹也非常爽脆美味。

豆乳濃蝦湯拉麵好好味，可惜只有半隻蛋！湯也給我喝清，炸雞也不錯！可能是週日，不用等位，即去即入，員工服務態度很好，不停的為我們加茶，環境也算不錯。