咲 和洋食屋 saki – 咖啡店

印象中餐廳在這好像經營了多年，最近(May 2025)就光顧了兩次，意粉的質感及味道都不錯，不是hea做的感覺，午市的手工意粉套餐有是日餐湯、前菜沙律及意粉。 兩次光顧分別試了有南瓜湯+沙律+卡邦尼意粉，及蘑菇湯+沙律+和牛肉醬意粉。餐湯沒有過多的奶油香味，平實簡樸。沙律蔬菜爽脆，感覺新鮮，意粉的質感帶點韌度，軟身滑口掛汁，好吃。 餐廳不大，內裡插著日文歌曲，墻上有些日本動漫的掛飾，整體令人有點回到過去的感覺。

今天要記錄的是香港元朗的咲和洋食屋～ 餐廳內有大量八、九十年代的卡通海報、玩具，是一個可以讓人細細回味當年的地方。 我叫的是和牛漢堡套餐，隨餐附送餐湯、沙律和薯格或薯條和飲品。餐牌上有不少特飲：富士藍/魔法特飲等等，我叫的是有柚子蜜～ 當日餐湯為蘑菇湯，超香蘑菇味，也可以吃到蘑菇的顆粒，不錯！ 和牛充滿肉汁，和牛漢堡的麵包有點像是Brioche 布里歐麵包，上菜時溫熱、軟熟，好吃。雖然不是那種令人驚呼的味道，但我認為整個漢堡的味道協調得很和諧。唯一稍顯可惜的是薯格是微暖，而不是新鮮滾熱辣。 用餐時，耳邊聽到其他食客聊天說卡邦尼意粉很好吃，讓我下次試試，再分享給大家～

元朗手工意粉小店，以日式意粉烹調方式為主，提供價格相宜的西餐料理。基本上大部份煮食都包套餐價，即是包括沙律、熱飲和湯。 手工意粉選擇上多，另外亦提供扒類套餐、全日早餐、及漢堡包類型的餐點。小食和甜品價格亦相宜。 手工意粉製作不俗，煙靭而不會過度有咬口，意粉味道方面湊巧點了兩個忌廉相關的意粉，以此味道比較接近，影響整體真實經驗。 carbonara重忌廉，不過煙肉鹹香方面稍有欠缺，蛋的選擇亦未算有驚喜感覺，就是忌廉汁整體10分溫潤。 忌廉蟹肉蟹膏意粉方面，相對亦較中規中矩，可能是蟹膏和蟹肉的份量不算太多，所以整體味道滑濃點睛的感覺欠奉，同樣是感覺10分溫暖舒適，但就沒有驚喜，非常好食的感覺。 看到老闆娘不斷在店舖外面招來客人， 10分辛苦，明白最近數年香港經濟較淡，小店生存也頗為困難，能夠提供商議價格有比較完善的套餐餐點，亦值得推薦。

富有人情味和好味的食店，已買少見少 這是一間很不錯的小店，店內環境乾淨舒適，佈置日系，舊昭和風格，讓人感到很放鬆，特別適合和朋友一起打咭。 不只環境舒適，食物也讓我相當滿意。價格合理，味道好，特別是手工意粉，掛汁恰到好處，煙韌有咬口，真的非常好吃。另外還有唐揚炸雞，外脆內軟，肉汁鮮嫩，非常美味。還有芝士拉絲條，拉出超長的絲，吃起來非常有趣。我也點了特飲，色彩繽紛，很適合拍照打卡。 除了食物好吃，店員和廚師的服務態度也讓我印象深刻。他們非常友善和親切，仔細介紹餐牌和特色食物，還教導我如何拍出好看的照片。他們的用心和熱情真的讓我感到很溫暖。最後，還請我們食糖，好似被人當了小朋友，嘻(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 這家小店的人流量比較少(同一條街，好幾間店也是門可羅雀，希望更多人能夠發現這家店，支持他們。現在經濟不景氣，很多小店都難以維持，所以我們應該多多支持這些小店，讓他們能夠繼續經營下去。如果您也喜歡美食和舒適的用餐環境，我非常推薦您去這家小店嚐嚐看。

服務好好，員工有禮熱情，手工意粉好食。