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{“星期二”: “12:00-22:00”, “星期三”: “12:00-22:00”, “星期四”: “12:00-22:00”, “星期五”: “12:00-22:00”, “星期六”: “12:00-22:00”, “星期日”: “12:00-22:00”, “星期一”: “12:00-22:00”}
恭喜台蔡又拎了米芝蓮,而家大角咀同埋鑽石山都有分店,我主要其實都係食開荃灣店,鹽水雞夠腍,但係我覺得淡而無味,滷肉飯半肥半瘦,我覺得可以再加多少少肥肉,成間舖我覺得最出色嘅係佢嘅鹽酥雞,炸得香脆完全係台灣味道 嘢飲方面,冇咩事都唔好叫嘢飲,都係太淡味 - 。鹽水雞滷肉飯套餐 | $78 配小碗台味滷肉飯 。爆蔥滷肉飯溏心蛋 | $58 。九層塔鹽酥雞 | $38 。大紅袍珍珠奶茶凍 | 跟餐價$15 。白桃烏龍茶凍 | 跟餐價15 - 📌#sorriso_荃灣 #sorriso_荃灣區 - 👅【台蔡滷肉飯】 📍荃灣海壩街99號地舖 📍大角咀海庭道18號奧海城二期1樓大食代內 📍鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓235-236號舖 🕑Mon-Sun 12:00-22:00 更多食評ig: @sorriso.foodie.hk - #foodie #foodiehk #hkeats #不專業食評 #打卡 #相機食先 #食好西 #食評 #852foodie #吃貨 #yellowshop #foodstagram #foodphotography #荃灣美食
台蔡滷肉飯 一直喺荃灣相當受歡迎,仲連續2年入選 港澳米芝蓮指南✨,見到門口成日排長龍,今次終於都忍唔住要試下。 🥗 涼拌黃金木耳 $38 一入口即刻感覺清爽,木耳好爽口,醬汁酸辣得嚟唔會過火,非常開胃。仲加入咗蘋果同紅蘿蔔等蔬菜,增添清新感,呢個搭配幾有新意。 🥦 蒜香椒鹽蔬菜 $42 炸得表面微微焦香,但完全唔油膩,仲保持到蔬菜本身嘅水分。少少椒鹽令蔬菜甜味更突出,表面灑上嘅蒜粒亦增加咗香氣,成個配搭簡單又好食。 🌭 台灣蒜片香腸 $35 肥瘦比例適中,口感彈牙,唔會過甜,蒜片帶微辣刺激感,食落層次感更豐富。 🍲 藥燉排骨湯 $56 藥材香氣濃郁,湯頭清甜,材料超足。特別推薦點埋隨湯附上嘅辣味腐乳醬,配埋排骨一齊食,味道更惹味。 🍗 九層塔鹽酥雞餐 $73 鹽酥雞外脆內嫩,咬落仲爆汁,炸皮薄而脆,九層塔嘅香氣滲透其中,提升咗整體風味。椒鹽比例剛剛好,雞肉醃得恰到好處。 🐖 涼拌蒜泥豬頸肉餐 $76 豬頸肉爽口彈牙,蒜泥汁撈勻後略嫌單調,不過配埋附上嘅秘製麻辣醬就完全唔同,辣勁提升層次,令味道更豐富。呢款涼拌菜應該喺香港嘅台灣餐廳中較少見,感覺幾特別。 🍚 滷肉飯(配九層塔鹽酥雞餐及涼拌蒜泥豬頸肉餐) 滷肉飯醬汁濃稠,鹹甜平衡得唔錯,唔會太甜或者太油膩。滷肉肥瘦比例適中,肥肉部分入口即化,瘦肉仲帶少少嚼勁,整體味道非常之香濃。 台蔡滷肉飯 除咗傳統台灣菜之外,仲加入咗唔少創意改良菜式,感覺有新鮮感。水準真係夠晒班,全港台餐廳嚟講絕對數一數二。老闆係一對台港夫婦,除咗堅持原汁原味嘅台灣風味,仲會針對香港人口味作出調整,呢份用心真係值得欣賞。即使門口成日排長龍,依然不斷求變改進,呢份堅持係香港餐飲業值得學習嘅態度!
今天和老婆來荃灣看電影《贖夢》,看完電影後來看看台蔡滷肉飯會否太多人排隊。因為台蔡滷肉飯很早以前上過一個YouTube 頻道介紹過,我那時已經很想和老婆來試一吓。因為知道台蔡滷肉飯長期都很多人排隊,所以來碰下運氣。我們到餐廳時差不多是晚上九時,仍是坐滿客人,幸好很快就到我們了。我地點了九層塔鹽酥雞配小碗滷肉飯,藥膳排骨湯麵,玉米起司蛋餅。我和老婆都覺得九層塔鹽酥雞是最好食的,可能比台灣吃的更好吃。因為這裡的九層塔鹽酥雞不是只有咸味,味道有層次以及鹽酥雞不會太油。其他食物一般。
8時來到排了大概20分鐘可以入座 小店位置比較擠擁 吃了台式魯肉飯及藥膳排骨湯麵 飲品加$15/18飲左百香果菠蘿寒天同仙草冬瓜茶 藥膳湯麵最初以為好淡味但後來愈食愈濃味,聞起來也很香 魯肉飯最初以為魯肉好少但原來都夠攪拌成碗飯 糖心蛋好味道, 兩杯飲品都好味 未到完美嘅味道,不過不錯啊
見傳媒報道這餐廳是由台灣夫婦經營,立即去嘗試。 菜式一般,滷肉飯味道不似預期,雞湯是常溫的,談不上熱字。 加上店員一點笑容都沒有,收銀員感覺在發脾氣似的。 試過一次便足夠。
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Sorriso Foodie
4 週前恭喜台蔡又拎了米芝蓮,而家大角咀同埋鑽石山都有分店,我主要其實都係食開荃灣店,鹽水雞夠腍,但係我覺得淡而無味,滷肉飯半肥半瘦,我覺得可以再加多少少肥肉,成間舖我覺得最出色嘅係佢嘅鹽酥雞,炸得香脆完全係台灣味道 嘢飲方面,冇咩事都唔好叫嘢飲,都係太淡味 - 。鹽水雞滷肉飯套餐 | $78 配小碗台味滷肉飯 。爆蔥滷肉飯溏心蛋 | $58 。九層塔鹽酥雞 | $38 。大紅袍珍珠奶茶凍 | 跟餐價$15 。白桃烏龍茶凍 | 跟餐價15 - 📌#sorriso_荃灣 #sorriso_荃灣區 - 👅【台蔡滷肉飯】 📍荃灣海壩街99號地舖 📍大角咀海庭道18號奧海城二期1樓大食代內 📍鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓235-236號舖 🕑Mon-Sun 12:00-22:00 更多食評ig: @sorriso.foodie.hk - #foodie #foodiehk #hkeats #不專業食評 #打卡 #相機食先 #食好西 #食評 #852foodie #吃貨 #yellowshop #foodstagram #foodphotography #荃灣美食
A Bite A Day
2 個月前台蔡滷肉飯 一直喺荃灣相當受歡迎,仲連續2年入選 港澳米芝蓮指南✨,見到門口成日排長龍,今次終於都忍唔住要試下。 🥗 涼拌黃金木耳 $38 一入口即刻感覺清爽,木耳好爽口,醬汁酸辣得嚟唔會過火,非常開胃。仲加入咗蘋果同紅蘿蔔等蔬菜,增添清新感,呢個搭配幾有新意。 🥦 蒜香椒鹽蔬菜 $42 炸得表面微微焦香,但完全唔油膩,仲保持到蔬菜本身嘅水分。少少椒鹽令蔬菜甜味更突出,表面灑上嘅蒜粒亦增加咗香氣,成個配搭簡單又好食。 🌭 台灣蒜片香腸 $35 肥瘦比例適中,口感彈牙,唔會過甜,蒜片帶微辣刺激感,食落層次感更豐富。 🍲 藥燉排骨湯 $56 藥材香氣濃郁,湯頭清甜,材料超足。特別推薦點埋隨湯附上嘅辣味腐乳醬,配埋排骨一齊食,味道更惹味。 🍗 九層塔鹽酥雞餐 $73 鹽酥雞外脆內嫩,咬落仲爆汁,炸皮薄而脆,九層塔嘅香氣滲透其中,提升咗整體風味。椒鹽比例剛剛好,雞肉醃得恰到好處。 🐖 涼拌蒜泥豬頸肉餐 $76 豬頸肉爽口彈牙,蒜泥汁撈勻後略嫌單調,不過配埋附上嘅秘製麻辣醬就完全唔同,辣勁提升層次,令味道更豐富。呢款涼拌菜應該喺香港嘅台灣餐廳中較少見,感覺幾特別。 🍚 滷肉飯(配九層塔鹽酥雞餐及涼拌蒜泥豬頸肉餐) 滷肉飯醬汁濃稠,鹹甜平衡得唔錯,唔會太甜或者太油膩。滷肉肥瘦比例適中,肥肉部分入口即化,瘦肉仲帶少少嚼勁,整體味道非常之香濃。 台蔡滷肉飯 除咗傳統台灣菜之外,仲加入咗唔少創意改良菜式,感覺有新鮮感。水準真係夠晒班,全港台餐廳嚟講絕對數一數二。老闆係一對台港夫婦,除咗堅持原汁原味嘅台灣風味,仲會針對香港人口味作出調整,呢份用心真係值得欣賞。即使門口成日排長龍,依然不斷求變改進,呢份堅持係香港餐飲業值得學習嘅態度!
Ying Faat Wong (FireworkA8)
2 週前今天和老婆來荃灣看電影《贖夢》,看完電影後來看看台蔡滷肉飯會否太多人排隊。因為台蔡滷肉飯很早以前上過一個YouTube 頻道介紹過,我那時已經很想和老婆來試一吓。因為知道台蔡滷肉飯長期都很多人排隊,所以來碰下運氣。我們到餐廳時差不多是晚上九時,仍是坐滿客人,幸好很快就到我們了。我地點了九層塔鹽酥雞配小碗滷肉飯,藥膳排骨湯麵,玉米起司蛋餅。我和老婆都覺得九層塔鹽酥雞是最好食的,可能比台灣吃的更好吃。因為這裡的九層塔鹽酥雞不是只有咸味,味道有層次以及鹽酥雞不會太油。其他食物一般。
Carrie Cheng
1 週前8時來到排了大概20分鐘可以入座 小店位置比較擠擁 吃了台式魯肉飯及藥膳排骨湯麵 飲品加$15/18飲左百香果菠蘿寒天同仙草冬瓜茶 藥膳湯麵最初以為好淡味但後來愈食愈濃味,聞起來也很香 魯肉飯最初以為魯肉好少但原來都夠攪拌成碗飯 糖心蛋好味道, 兩杯飲品都好味 未到完美嘅味道,不過不錯啊
Shirley Chuang
本星期見傳媒報道這餐廳是由台灣夫婦經營,立即去嘗試。 菜式一般,滷肉飯味道不似預期,雞湯是常溫的,談不上熱字。 加上店員一點笑容都沒有,收銀員感覺在發脾氣似的。 試過一次便足夠。