北斗 – 日本餐廳

今日本來想同個夢中情人去九龍城食泰菜，行到呢間叫做北斗嘅日本小店，望入去好似幾有氣氛，一於試新嘢，果然冇令我地失望，一入去見到吧枱嘅設計好有日本風情畫feel,Lee度主打日式串場，每樣嘢都真係煮得好好食，特別係呢個廚師發板北斗八品盛合。 1.前菜：蒜頭木魚漬,酸酸甜甜好爽口。蟹子薯仔沙律，青青爽爽，夏日食最開胃！ 2.北斗八品盛合（廚師發板）,日本紋甲魷魚、鰻魚、磯煮鮑魚、子持昆布配櫻花蝦、北海道活帆立貝配三文魚子、沖繩亞古豬柳、甘鯛立鱗、厚切牛舌，全部都整得好好食。 3.地蛤清湯，夠曬清甜，用個茶壺裝住倒落個杯飲好有feel！ 4.里芋（福井直送）長芋（青森直送）,口感好似新鮮淮山，好爽口！ 5.茶漬飯（三文魚、明太子、南高梅）,又好飲又好食，夠曬暖胃！ 仲有好多嘢未試，下次再慢慢試！嚟九龍城終於唔使食泰菜，哈哈哈！

《九龍城日本人主理串揚🍢》 ✎ 三色刺身組合 $138 每款刺身都以厚切處理✨ 包括鯛魚三文魚帆立貝 刺身肉與質軟嫩有彈性 口感細膩帶淡淡鮮香味 ✎ 赤海老海鮮丼 $188 這裡的海鮮丼確實不錯 店家主打炸粉薄的串揚 🍢 包含鮑魚沙椎魚赤海老 紋甲魷魚鮟鱇魚肝等等💫 ✎ 炙燒和牛配炸洋蔥 $138 師傅即場表演炙燒和牛 和牛色澤金黃入口即化 配上皮薄鮮甜的炸洋蔥🧅 味道確認令人難以抗拒🥺 ✎ 極級拖羅八品盛丼 $238 另一款為更豐富的丼飯🤩 苦瓜蓮藕中拖羅甘鯛魚 帶子和牛柳五花腩魷魚🦑 其中最愛帶果香的豚肉🐷 白飯搭配蛋黃加倍滋味 ✎ 時令水果配雪糕 $58 水果蕃茄配黑芝麻雪糕🍨 另一款蜜瓜配豆腐雪糕✨ 黑芝麻雪糕味道很香濃🖤 蜜瓜和水果蕃茄很清甜🍈 豆腐雪糕口感順滑濃郁🤤 ———————————————————————————— 北斗 (九龍城) 九龍城福佬村道59號地下B號舖 𓍼 #foodietiffhk 𓍼 #foodietiff九龍城

一間日本師傅經營嘅餐廳 — 北斗 🇯🇵，專賣大阪嘅 #串揚，即係 #串炸，喺香港係比較少見！ 北斗嘅座位唔算多，得吧枱大約 10 個位，但店長會親自過嚟介紹每道菜，一邊食一邊傾計，感覺好親切 #串揚 其實係關西嘅特色料理，食材輕輕蘸啲炸漿，然後炸到金黃微脆。北斗嘅食材大部分都係由日本空運嚟香港 🛫，包括海鮮、肉類同埋蔬菜等，質素無得輸！餐牌上可以揀 #Omakase 或者自選單點。 🥦 先嚟講下前菜 · 爽脆嘅椰菜可以點芝麻醬，食佢主要幫助每道菜之間清清味蕾。 · 蒜頭木魚漬 $48：蒜頭帶香濃嘅木魚漬味，完全唔辣，食完都唔會有口氣同胃氣！ 🐟 再嚟啲小食 · 七味魚翅 $88：魔鬼魚魚翅乾配沙律醬，咸香又惹味，非常好食 · 日本鯛魚昆布湯 $58：湯裡面有魚肉同雜菇，湯汁鮮甜，食到原材料嘅鮮味！ · 日本海膽配炸紫菜 $198：北海道海膽同炸紫菜一齊食，入口即溶，#好食 之巔，再嚟北斗都會必嗌！ 🦑 時令海鮮七品盛合 #廚師發板 $398 廚師會根據時令食材同客人喜好組成擺盤精緻嘅七品盛合，賣相同味道都非常吸引！ · 日本沙椎魚：外邊微脆內嫩，魚肉滑溜配飛魚子。 · 北海道帆立貝配三文魚子：帶子鮮甜，三文魚子晶瑩。 · 磯煮鮑魚：用醬料烹調後面頭放黑魚子，鮑魚柔嫩。 · 甘鯛立鱗：鯛魚鱗炸得香脆，魚肉細滑，口感豐富。 · 紋甲魷魚、鮟鱇魚肝同子持昆布配櫻花蝦：全部都係較難食到嘅日本入口高質食材，值得一試！ 🍢 其他推介 · 厚切牛舌 (宮城縣和牛) $48、紫蘇雞胸肉 (德島雞) $48、蘆荀 (札幌直送) $68、長芋 (青森直送) $32，都炸到金黃酥脆，味道鮮美！ · 三文魚親子杯 $148：三文魚肥美，三文魚籽鹹香中帶清甜，鮮味滿滿 🍣 · 蕎麥麵 $58：最後嚟多一小碗蕎麥麵，滑順口感，食到高湯味道，圓滿！ #北斗 係一間幾特別嘅串揚餐廳，無論係食材質素、師傅手藝定係店內服務都唔會令你失望。下次去九龍城，記得要試下呢間餐廳喇

九龍城一間以日式串揚作賣點的日本餐廳，有位會說廣東話的日本廚師坐陣，以日式串揚做賣點，香港比較少有，餐廳食材都來自日本，有一定級數。 🦞原隻伊勢海老配瀑布芝士 $598 伊勢海老是日本龍蝦，將龍蝦起了肉再炸，炸衣好薄好脆，龍蝦肉鮮味濃郁，口感彈牙，師傅將龍蝦頭的膏加入芝士作為醬汁，滿滿的熱溶芝士加在龍蝦肉上，味道再昇華！ 🦪時令生蠔配有馬山椒 $138一隻 來自日本岩手縣赤崎生蠔大得誇張，真的有一隻手板的長度，肥美飽滿，肉質厚實滑嫩，味道好鮮甜，簡單加了有馬山椒作調味。 🦑螢光魷魚沖漬 $88 螢光魷魚好新鮮，味道咸咸的，表面加上金箔。 🍢煙肉蠔卷 $58 用煙肉包著生蠔，生蠔半熟，好juicy。 🍢芝士黑松露 $58 原粒芝士去炸，口感外脆內軟，黑松露味非常香濃。 🍢雞尾 $28 雞尾完全無腥味，口感像一般雞肉，不過會比較爽口。 🍢岩國蓮藕 $28 蓮藕好爽脆，加上炸衣更突顯脆口感。 🍚三文魚 明太子 茶漬飯 $58 最後以茶漬飯作結尾，明太子咸香味配鮮甜香濃的飯一起吃，非常不錯。

由日本師傅渡邊•壽先生主理👨🏻‍🍳, 一入到去就得到佢嘅熱情款待～ 餐廳精心搜羅日本優質食材, 製作出高水準嘅串揚料理。餐廳設計走日系風, 室內面積唔大, 全吧檯設計, menu裡主角串揚佔最多～ 💁🏻‍♀串揚 🟰 用竹籤串起食材, 外層裹上薄薄嘅炸漿放入油鍋中油炸, 炸至金黃香脆, 再沾醬汁享用。