一生懸麵 (荃灣) – 拉麵店

荃灣 #一生懸麵 店內位置不多，好有日式拉麵店特色，兩個人坐吧枱， 有拉麵同沾麵 #白湯豚骨拉麵 🍜 一直鍾情豚骨白湯飲落個種濃厚鮮甜的味道，覺得每一口都是滿滿骨膠原，但不會有膩口的感覺，豚叉燒薄身軟嫩，肥瘦均勻，配埋流心蛋就超級正。 #海老拉麵 🍜加慢熟叉燒 滿滿櫻花蝦鋪滿碗，一上枱已經聞到蝦的鮮味，湯底啖湯好惹味，好濃郁，麵質岩岩好，食落彈牙，而且掛湯力不錯，食每一啖麵會食到滿口湯汁，加上嫩滑叉燒，好滿足。 食拉麵🍜當然要加番個煎餃子🥟 餃子煎到香脆金黃，外脆內軟，咬落肉汁豐富 ⭐️🌙飲波子汽水CHUR一CHUR，我就飲SAGE TEA 台灣完熟荔枝特上茉莉綠茶，清清地甜甜地

🍜辛辣拉麵 $86 這碗拉麵的辛辣程度剛好，不會過於刺激，卻能讓人感受到微微的熱感。麵條的硬軟度可以根據個人口味選擇，我選擇了稍微硬的版本，麵條彈牙，配上濃郁的湯底，確實讓人食指大動。湯底的香氣撲鼻而來，讓我忍不住多喝了幾口。 麵底 （+$15） 🍜海老沾麵 $88 我選擇了熱麵，搭配較硬的質地，麵條的口感相當出色。濃郁的蝦香味在每一口中都能感受到，特別是撒滿湯面的櫻花蝦，更增添了層次感。沾汁的鮮美，讓人停不下來，真是一道值得推薦的佳品 🍗慢熟豚叉燒（3片）（+$25） 叉燒的肥瘦均勻，口感滑嫩，帶有獨特的炙燒香味。搭配麵條或單獨享用，都非常美味。 紫菜（+$10） 🥟煎餃子 $29 煎餃子外皮金黃香脆，內餡鮮嫩多汁，咬下去瞬間釋放出濃郁的肉汁～

二次回訪位於荃灣嘅《一生懸麵》，依然保持高水準！👍🏻 ［期間限定］「醬油味雞湯拉麵」🍜，絕對係必試之選！湯底濃郁，醬油嘅鹹香同雞湯嘅鮮甜完美融合，每一啖都令人回味無窮。溏心蛋流心效果完美🥚，整體無得彈！ 「海老沾麵」🦐 湯底濃郁鮮甜，蝦香十足，粗麵條口感煙韌，沾上湯汁更加美味👌。 今次再加餸「火炙叉燒」🔥，油脂香氣撲鼻，入口即化🤤。 小食「煎餃子」🥟 煎得香脆可口，內餡多汁，沾上醋汁更加開胃！ 再配埋冰凍嘅「札幌啤酒」🍺，清爽解膩，同拉麵簡直係絕配！💯

之前聽friend講話「一生懸麵」好食，今日終於嚟左荃灣間分店食佢嘅沾麵我地七點幾去到已經坐滿晒人要等一陣先有位～ 我同朋友分別叫左一碗海老沾麵同埋辛辣沾麵～再加左一碟餃子餃子一共有5隻，雖然細細隻但好多肉汁👍🏻 沾麵方面，兩款沾麵都有兩塊火炙叉燒同埋半熟蛋，份量都足夠～ 海老沾麵個湯入面有好多櫻花蝦，而且好香🤤麵條亦煮得恰到好處，彈牙得嚟同個湯好夾～至於辛辣沾麵嘅香辣湯都好突出忍唔住不停咁飲！佢辣得嚟又唔會好鹹👍🏻而且我哋亦都嗌咗嘢飲去解辣～ 我叫左一支荔枝茉莉綠茶，朋友就嗌左一罐啤酒～荔枝茉莉綠茶個包裝好得意，不過就有少少偏甜 總括嚟講，兩款沾麵都各有特色，個人比較中意辛辣沾麵個湯底，大家經過路德圍附近都可以去食下👍🏻🤤

荃灣都有幾間拉麵 而一生懸麵定價都係比較合理 亦都滿足曬終於豬骨湯、蝦湯同埋雞白湯嘅人類 今次我就食左蝦湯同埋雞白湯 💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️ 🦐海老拉麵($88) 蝦湯都算係招牌菜 海量櫻花蝦 同時有兩塊慢煮叉燒 同埋半隻蛋 蝦湯濃味 D麵亦掛湯 🍜雞白湯拉麵($95) 我都算係雞白湯fans 呢度雞白湯都有打起泡 除左慢煮叉燒亦都真係有雞肉 仲有成隻半熟蛋 非常豐富 但同坊間雞白湯味道唔太一樣 唔算好濃雞味 但口感係綿密嘅 火灸叉燒(+$18) 我都好想試另一款叉燒所以就加埋黎試 兩種比起我較鍾意火灸 燒過比較香 口感亦都比較嫩滑🤓 🥟煎餃子($29) 經濟實惠嘅價錢就食到5隻餃子 而家未有好多小食選擇 但對於餃子fans如我就已經好足夠了