靠得住粥麵小館 (形點店) – 中式麵食店

成日都見到呢間餐廳又次次都好多人排隊，今日因為小朋友唔舒服所以先第一次食佢食完表示我係會再去食👍🏻 🐾 皮蛋瘦肉粥 個粥好掂！好綿又濃稠🤤 料多 皮蛋味温和淡淡的唔刺鼻 🐾 靠得住鹹肉糭 鹹香軟糯 豆香少少粉 餡料只有簡單肥豬肉（香而不膩）同油潤鹹蛋黃 🐾 炸醬鮮蝦雲吞撈麵 炸醬少少蕃茄味加辣椒油嘅微辣 個大地魚湯濃而清甜 味精唔多 鮮蝦雲吞皮薄鮮 餡無過多調味 🐾 豬肝枸杞湯 咁多樣入面呢款明顯遜色 豬潤7,8塊厚身爽口 瘦肉嫩腍 整體清甜帶有胡椒嘅辣 可惜枸杞葉甘中有明顯嘅苦味🫠

典型連鎖餐廳食物質素，相比茶餐廳的梅菜蒸鯇魚，不過不失，魚腩分開四大件方便食用，份量剛好，但鯇魚有點蒸過熟或放耐咗才烹飪，梅菜同樣很樸實沒太多甜味也沒太多鹹味，即係冇咩味。九個月後再去幫襯但這次點嘅食物不一樣，這次食物質素明顯高咗，特別係牛腩撈麵，麵爽口彈牙沒有重鹼水味，牛筋腩好淋唔會黐牙，估唔到乾炒牛河有鑊氣，加上碟底唔會浸滿油，薑蔥白灼腰潤又厚又大片，又唔會有血水，非常值得讚。

有D唔舒服想食粥，去左「靠得住」，點咗魚片碎牛粥同埋腸粉餐。 粥底都算軟綿，調味適中，但魚片同碎牛肉份量好少，魚片仲有碎骨🥲，好彩魚骨即時吐了出來🥲下次唔叫魚片 腸粉就要求多醬，真係俾左好多醬我哋，好味。 整體都🆗 是日下午茶消費 $5️⃣5️⃣（已加一）

裝修有4星 隻雞好入味又滑，可能加咗花椒 木耳酸味啱啱好， 粉腸點汁， 雲吞要熱食， 蝦夠大隻，中型蝦，但未夠新鮮

雲吞的品質算中上，好食過元朗唔少的麵館。 麵質就相對較為一般。 服務方面，遲咗幾分鐘，要客人等開門，呢個真係要改善。 職員的招呼OK，不過簡單的雲吞麵 / 撈麵，腸粉，油菜等製作時間要超過20分鐘 (當時並唔係繁忙時間)，同樣需要檢討。 餐廳整體節奏較慢，如果好似我屬於節奏明快一族，我唔會推薦。