Kanesaka Hong Kong – 壽司店

原木色設計環境舒適優雅又可以望住廚師煮食。店員們都殷勤有禮，訂座時亦貼心問有無唔食的食物。 晚市有2個set，我們選了$2380+10% (5前菜、9壽司卷物、湯同甜品)，每款食材都好新鮮菜式有質素。 前菜最愛鮑魚配鮑魚肝醬，只用鹽跟wasabi再配大廚自家制鮑魚肝醬，甘甜鮮香鮮味更濃郁。 壽司方面每款都鮮甜脂香 不得不提店家原創手卷 - 喉黒海膽魚子醬手卷，海膽非常甘甜！入口綿滑細膩加上適量魚子醬更提鮮 最後以蔥吞拿魚湯同抹荼雪糕配最中餅完美作結🥰

「鮨かねさか」最近登陸香港中環，主打正宗江戶前壽司用餐體驗，由日藉大廚谷口聖治親自主理，提供午市及晚市的廚師發辦餐單;訂座時店員會詢問客人是否有食物敏感及不吃的食物 當日平日中午到訪，用餐期間師傅跟食客交流及詳細講解，用心又貼心 前菜兵庫縣生牡蠣、毛蟹、八爪魚、鮑魚配鮑魚肝醬已充滿驚喜，選材優質新鮮，搭配得宜;炸物香魚仔、熱菜茶碗蒸及燒吞拿魚骹皆令我滿意 壽司金目鯛、赤身、中拖羅、墨魚、小肌、池魚、白海老、蛤及海膽喉黑手卷 非常鮮味，各具風味熱食有長崎縣對馬島海鰻、玉子及蔥吞拿魚湯;甜品為抹茶雪糕配最中餅，為 豐富的一餐完美作結

是東京一家米其林星級餐廳，近期進駐香港。高質的餐飲體驗，周到熱情，能感受到佢哋專業周到的服務。食物味道令人滿意，預訂時已瞭解客人的飲食喜好，貼心準備食材。

想請好朋友食餐好嘅，就帶咗佢去食呢間日本主廚主理嘅日本野！一碟接一碟嘅食物好快就餵飽咗我哋。前菜有日本直送嘅生蠔、毛蟹同鮑魚。壽司同刺身好多款式，亦好新鮮，有朋友最愛嘅大拖羅，仲有海膽手卷。熱食嘅櫻花蝦茶碗蒸好好味好香。當然仲有我最鐘意嘅抹茶雪糕啦！食物高質，service又好好，我地兩個都好滿意呀！

餐廳乾淨企理，坐得很舒服，侍應殷勤有禮，上菜速度也剛好～ 兵庫縣生牡蠣有海水味，新鮮肥美，清爽鮮甜～ 北海道毛蟹的蟹肉已拆肉及十分鮮味，底層還加了海膽醬，層次豐富～ 酒盜茶碗蒸用了鰹魚的內臟製成，鹹香鮮味，很有驚喜～ 壽司刺身新鮮有厚度，解凍的溫度剛剛好，沒有雪水味～ 抹茶雪糕口感嫩滑香軟，配上夾餅，可用手拿起來吃～