瀛燒居酒屋 – 居酒屋

【荃灣瀛燒居酒屋】親民價居酒屋✨ 今晚約左朋友黎享和街嘅「瀛燒居酒屋」係親民價居酒屋小店！前菜三點盛合（$138）勁新鮮，三文魚油甘魚油脂豐腴，凡立貝鮮甜✨蟹肉蟹糕米紙卷（$68），口感清新～清酒煮大蜆（$128）湯汁鮮甜，大蜆肥美無沙！ 必點串燒同串炸都係水準之上！喜歡食燒雞橫隔膜（$29）嫩滑多汁，串炸年糕魚餅（$29）同墨魚餅（$22）外脆內軟，牛蛙肶（$32）肉質彈牙～特色燒飯團（$58）焦香脆口，啱啱好！ 飲品勁抵！原味HIGHBALL$58！青蘋果特飲（$32）清新解膩～整體性價比超高! 地址: 荃灣享和街5-7號香城大厦地下1號舖 #foodie #瀛燒居酒屋 #居酒屋 #香港美食 #美食 #荃灣 #荃灣美食

✨隱世高質居酒屋🍶 收工想同朋友chill下，搵間舒服嘅居酒屋食下串燒、飲杯嘢，真係人生一大樂事！ ❄️ 冰鎮鮮味：刺身盛合 擺盤靚仔，而且份量十足。入面有三文魚、吞拿魚、油甘魚、帶子同兩隻超大嘅牡丹蝦。啲刺身全部都好新鮮，色澤勁靚！ * 油甘魚：必食推介！魚油勁豐富，肥美到有啲入口即溶嘅感覺，嗰種甘香喺口腔久久不散。 * 牡丹蝦：超大隻！蝦肉爽口彈牙，味道極級鮮甜，食完真係會舔舔脷！ * 三文魚同吞拿魚：都係厚切，魚味濃郁，唔係平時放題嗰啲貨色 * 🔥 即場烹調：清酒煮大蜆 店員會成個鍋拎上枱，喺你面前即刻用卡式爐煮。望住啲清酒湯慢慢滾起，啲大蜆一隻隻「卜」一聲打開，個畫面勁治癒！蜆肉超級飽滿，完全冇沙，吸收晒清酒同牛油嘅香氣，鮮甜到癲！🤤 個湯底先係精華所在，飲落啖啖都係蜆嘅精華同清酒嘅米香 🍢 惹味炭火香：串燒大集合 食居酒屋點可以冇串燒！我哋叫咗幾款，全部都燒得啱啱好，充滿炭火香氣。 * 黑豚豬頸肉 & 豚腩串：豬頸肉爽口彈牙，豚腩串就油脂感十足，燒到邊位有少少焦脆，咬落去肉汁爆發，超邪惡但超好食！ * 阿波尾雞翼：雞皮燒到脆卜卜，但入面嘅雞肉依然保持到好嫩滑多汁。 * 牛腸 & 雞心喉管：呢兩款比較重口味，牛腸處理得好乾淨，燒完之後外脆內軟，油香十足；雞心喉管就夠晒爽脆，口感一流！ 🥢 特色小食 & 主食 * 蟹肉蟹糕米紙卷：估唔到居酒屋都有呢啲清新嘅小食。米紙包住滿滿嘅蟹肉、蟹糕同爽脆嘅青瓜絲，配埋個酸酸甜甜嘅醬汁，好開胃，可以中和返串燒嘅油膩感。 * 特色燒飯團：飯團表面燒到有層香脆飯焦，醬油味好香，入面嘅飯粒依然軟糯，簡單但好好味，做結尾一流！ 🍹 微醺之選 叫咗杯提子Chu-ha同山梨白桃Sawa，兩杯都好易入口，果味香甜，配住啲燒物真係絕配！

## 食評：放工後同老婆嘅居酒屋晚飯 今次放工後同老婆去咗一間居酒屋，因為天氣好熱，飲啤酒同特飲真係特別爽快！ ### 環境評價 - 餐廳環境好有日本風情，裝潢精緻，牆上啲海報都好有懷舊感，令我哋一入到去就感受到濃厚嘅氛圍。 ### 食物評價 1. **餐前小食**： - 我哋點咗麻將豆腐同泡菜牛脷，麻將豆腐滑順，味道清新，泡菜牛脷則味道濃郁，十分下酒。 2. **魷魚**： - 魷魚煮得剛好，外脆內嫩，配上醬汁，真係好味，令人好想一啖接一啖。 3. **雞皮餃子**： - 這次是我第一次試雞皮餃子，真係估唔到咁特別，餃子皮薄且滑，裡面嘅雞皮香脆，口感非常獨特，值得再嚟多一份！ 4. **其他小食**： - 仲有其他小食如三文魚米紙卷，鮮味十足，蟹膏玉子燒嫩滑可口，刺身盛盒嘅新鮮刺身味道一流，特色燒飯團亦都好香，搭配啤酒一齊食，真係好開心！ ### 價錢評價 - 整體來講，呢間居酒屋嘅價錢合理，雖然有啲菜可能稍貴，但考慮到味道同環境，性價比都幾高。 ### 總體評價 總結嚟講，呢個晚餐體驗非常愉快，食物美味、環境舒適，適合放鬆心情。下次再帶埋朋友一齊嚟享受！

今日嚟到荃灣西新開嘅「瀛燒居酒屋」試下，真係有驚喜！餐廳環境好舒服，坐低唔使等太耐，落單之後上菜速度都幾快，服務員有禮貌又主動，完全唔怕招呼唔到你。 一定要試佢哋嘅「白玉米刺身」🌽，真係超級清甜爽口，每一片都帶住淡淡玉米香，入口冰涼又Juicy，食完一份即刻再encore多幾份都唔夠喉！刺身控一定要試，性價比極高，難怪成枱人都話要再追加！🥳 另外「蟹膏玉子燒」🍳，都係必點之選。玉子燒口感超嫩滑，蛋香濃郁，配埋蟹膏嘅鹹香，層次感好豐富，每啖都食到幸福感爆棚！同朋友share完都一致話要再encore，呢個價錢有呢個質素，真係抵食。 另外仲有「海膽甲羅燒」、「清酒煮大蜆」、「上刺身盛合」等等，每樣都新鮮高質，特別係刺身，魚生厚切又爽口，完全冇雪味。自家手作梅酒都好值得一試，微甜帶果香，好易入口，啱晒追求微醺嘅姊妹。 整體嚟講，瀛燒居酒屋係荃灣西區絕對值得一試嘅日式居酒屋，無論係食物質素、服務態度、定價都好有誠意。下次一定要再嚟食多幾轉白玉米刺身同蟹膏玉子燒！❤️👍🏻香港人支持香港小店，大家快啲去試下啦！

瀛燒居酒屋 （23/6/2025） 今天和朋友在荃灣區有嘢做跟著行街和吃晚飯。 這裏附近有不同類型的食肆，朋友話想食日本料理，剛行到一間門面裝潢得很別緻的居酒屋，咁就要試吓啦！ 它在荃灣享和街5-7號舖。 荃灣西站B出口行過來便可，坐巴士也很方便！ 餐廳以日式裝潢為主，掛著特色燈籠，牆上貼滿了懷舊posters，還播放80-90 年代著名的日本歌曲；所有的回憶都番哂來！ 枱椅擺設整齊清潔，坐得舒適！餐牌的食物都有許多選擇：刺身、串燒、鍋物、壽司等等！有多款酒類：威士忌、清酒和啤酒！ 還有特色飲品！ 前菜：🐮日式汁醬牛舌 牛舌份量十足，有很多件！汁料清新，牛舌炆煮得軟滑；鮮味又口感豐富。 真的好開胃！ 🦪味噌廣島蠔鍋 鍋裡的材料豐富：有新鮮的蔬菜、鮮茹、粉條、大葱等； 主角的廣島蠔有五大隻，好新鮮肥美！ 放在鍋中煮一下就食，鮮味多汁，滿口都是幸福！ 🐟日本直送原條季節魚刺身-小鯛 店員向我們推介是日的季節魚是小鯛魚，做刺身就最啱！ 原條起肉，有厚切連皮，非常新鮮，肉質鮮嫩鮮甜，連皮吃有口感又增加了鮮味！ 薄切的每片透明，十分軟嫩，加上酸汁料來吃，味道更提昇！ 🍡串炸：日本白板魚旦、牛蛙肶、鵪鶉蛋 魚旦爽口彈牙鮮味，牛蛙肶炸得香炸可口；鹌鶉蛋炸得外酥內軟！ 非常好吃的！ 🔥串燒：黑豚豬頸肉、牛舌心 黑豚肉質鮮美可口！ 炭火燒烤得剛剛好，肉汁豐盈！ 牛舌心嫰滑鮮味，每一口都鮮甜味十足，超正！ 🍺黑啤、生啤 喝冰凍的啤酒吃以上食物真係超夾！ 黑啤味濃，日本的啤酒真的不錯！ 這間隱世的居酒屋提供多款日式料理，仲有指定的酒放題！ 最重要的是定價合理和親民，最適合一大班朋友飲酒聚會！