花色天丼 – 日本餐廳

餐廳推介指數 Rating 🌟: 4.2/5 食物 Food 🌟: 4/5 (30%) 價錢 Price 🌟: 4.1/5 (25%) 環境 Ambience 🌟: 4.3/5 (20%) 服務 Services 🌟: 4.3/5 (25%) 地址: 荃灣楊屋道18號荃新天地2期地下一門町市場 A new Japanese style street in CityWalk 2 for different kinds of restaurants which was promoted for 2 years more. Here is a new restaurant for selling tendon set, the taste is good and not oily 👍🏻 Staff is nice and taught me to eat the shrimp tenpura with rice and seaweed 籌備兩年的一門町市場終於在12月16日開幕, 位於荃新天地2期地下, 是一條擁有日本風格的美食街 ☺️ 有多間不同風味的餐廳, 可以續一體驗 除了甜點外, 我就愛吃惹味脆炸食品, 難得有天丼的新餐廳, 想都不想就走進去了 🤣 餐廳以米白色和淺啡色的色調, 中間有一個巨大的日式圓形紙吊燈, 製造出很輕鬆自在的環境。 花色天丼 $108 (加配茄子,南瓜天婦羅 各$15) 根據職員所說, 餐廳主打花式天丼和海老天丼兩款, 我便二選其一, 花色天丼包括虎蝦兩隻, 鱚魚, 粟米芯, 蓮藕和流心蛋, 配料有點與別不同 除了虎蝦外, 一般都不會吃到的, 我額外加了茄子和南瓜, $15就有兩件完全不昂貴 餐廳當然用了日本珍珠米, 天婦羅酥脆, 並不油膩, 巨型虎蝦非常彈牙, 蓮藕爽口, 茄子滿有水份, 南瓜都蠻甜的, 流心蛋當然為整個天丼額外加分! ❤️ 而天婦羅醬也並非普通的柴魚醬, 而是餐廳秘製的甜酸醬, 另有幼鹽可供選擇。 餐廳職員特別教我將蝦和飯包在紫菜𥚃, 又是另一番風味 原本以為只是一碗天丼, 另外更有湯和沙律前菜, 以這個價錢也算不錯, 就算額外加配料都只是每款$15, 可謂物超所值

荃新天地2有著好多新賣點， 簡直是一條日式美食街，這裏有壽司店、 日式天婦羅店，牛漢堡店， 日式西餐廳和各款街頭美食， 手搖飲品店等。 午餐去了花色·職人料理， 品嚐了一客「花色天丼定食」有 兩隻大虎蝦，粟米芯，蓮藕，流心蛋 和魚喜魚，薄薄的炸漿好乾爽， 入口冇油膩的感覺。 我好喜歡蓮藕天婦羅，咬落去係脆脆的， 但係食落又有軟糯的感覺， 小小的（魚喜）魚肉質細嫩，非常好味， 流心蛋加在日本白米飯中， 米飯更加軟滑，好有口感。 跟餐還有一碗鰹魚湯，好足料， 一個新鮮蔬菜沙律，豐富又均衡。

開放式廚房即點即炸天婦羅料理🍤，天婦羅炸粉夠薄脆，餐廳環境舒適。

呢間餐廳由擁有多年天婦羅Omakase 經驗嘅師父主理，主打天婦羅丼飯同麵食🍱 💗 穴子海鮮丼定食 ($148) 天婦羅炸粉夠薄，酥脆唔油膩。一整條穴子魚橫放在丼飯上，非常吸睛！除咗有2隻爽口虎蝦外🦐仲有爽脆嘅蓮藕同粟米芯🌽拮穿天婦羅流心蛋，將蛋汁撈埋入飯一齊食更香滑🥚一定要蘸上帶陣陣柚子香秘製天婦羅汁🍊 💗 天婦羅冷蕎麥麵($138) 海鮮方面有2隻虎蝦外🦐，仲有嫩滑嘅鱚魚同鮮甜嘅蟹柳🦀蔬菜類方面就有秋葵同粟米芯，非常爽甜，蘸少少鹽巴更加提味。冷蕎麥麵煙韌，係蕎麥麵湯汁加少少Wasabi 、蔥同芝麻撈埋一齊食，清爽解膩🧊

新開人少少 環境好好， 天婦羅即叫即炸， 材料新鮮，重點是天婦羅蝦沒有雪味，有鮮味有咬口感。 好食過新都會和青衣城嗰兩檔，但個商場先天缺憾，人流有限，希望會多些人來食！