豚本家 – 日本餐廳

鹽燒牛舌定食 $108 吉列三文魚柳定食 $125 選鹽燒牛舌定食的話，店員會先送上燒爐、生牛舌片跟其他定食內的食材，由客人自行燒製；份量豐富，牛舌厚薄適中，肉質軟腍好吃，灑上鹽花味道更精彩～ 外邊較少吃到的吉列三文魚柳定食，以吉列的方法處理得很好，炸衣夠薄，三文魚柳切開是漸變的橙色，口感介乎在半生熟之間帶層次感，再配蛋黃醬，味道是不錯啊！ 主食以外還有前菜、茶碗蒸、味噌湯跟白飯，茶碗蒸口感滑溜，中間食材以豬肉末跟香菇片，味道偏淡口；而味噌湯就有海帶跟豆腐粒，相反偏濃郁 一口炸豆腐 $28 唐揚魷魚鬚 $58 兩款份量實在不錯，用百頁豆腐切成丁粒再炸後以七味粉調味，表面香辣內裡嫩嫩！而魷魚鬚炸得酥香味美，帶鹹香，偏向粗身新鮮爽口彈牙

聽人介紹有間吉列厚切豬排飯🐖定食好平，一於跟同事去試吓。手機落單有得自訂特別選項，都幾貼心。炸豬扒飯賣相相當不錯，有茶碗蒸麵豉湯🥣沙律前菜，講返主角炸粉有啲厚，反而豬扒比較薄身，咬幾啖先至有啲肉食吓，如果可以改善下就好。另外其他配菜一般，但係埋單$58優惠價錢食到咁豐富嘅午餐，相對性價比算好好，但係下次可能唔再嚟叫豬扒飯。

這次去到荃灣覓食，在地鐵站對面有家吃日料的店，新開張數月決定去吃東西。位於富華中心二樓的店舖，以木系裝飾配著陽光，令人感覺舒適又可打卡一下。 - 環境是日式木系裝修，在白天去吃東西打個卡，帶種透光的感覺。食物有套餐和散點，套餐有麵豉湯附送，飲品價格經濟。 - ▪︎芝士年糕 HKD$26｜黑糖蕨餅 HKD$22 小吃和甜品有數款選擇，格價經濟可點多份🤭。熱辣辣的芝士年糕味道很香，口感煙韌軟糯，是外脆內軟的口感。黑糖蕨餅質感滑溜，口感冰涼配黃豆粉較香口。 - ▪︎豚肉生薑燒定食 HKD$78 這個味道很香而且賣相吸引，椰菜絲和生薑豚肉自成小山丘，形成兩種對心der顏色。這次把白飯轉為冷蕎麥麵，只需加HKD$16，感覺較開胃的感覺。 . 個人不太喜歡吃薑的，但日式做法薑味不會太重，所以是可接受的味道。豚肉肉質腍身，半肥瘦感覺較香口惹味🤩。醬汁味道香濃，咸中帶微甜拌飯吃挺好的。 - ▪︎三文魚親子丼定食 HKD$96 定食也是有麵豉湯配著的，丼飯是三文魚和三文魚籽。三文魚色澤紅潤，肉質肥美鮮甜🤤，三文魚籽爽脆的質感。另外可追加椰菜絲一份，配著酸酸的沙律醬，口感爽脆又開胃的感覺。 -

吉列厚切豬扒定食$135 鐘意炸物嘅我，叫左吉列厚切豬扒，炸得鬆化香口，肉質厚但唔乾，咬落有肉汁，豬扒都幾大塊。 配烏冬（熱） 滑嘟嘟又彈牙嘅烏東。 燒極上和牛（100g）定食$251 鐵板上，將和牛放在鐵板上輕輕煎兩面就食得，入口肉質嫩滑，亦唔使點醬油，真係好想再食多幾片 （飯轉蕎麥麵（冷）） 附加芥末和薑蓉，將材料加入醬油拌勻，拿蕎麥麵沾上醬油，好食。 一口炸豆腐 炸豆腐澆上七味粉，入口微辣而外脆內軟，食幾多粒都可以。 可樂餅（牛肉） 炸至金黃色口感酥脆，入面濃郁的牛肉餡，綿綿的口感。層次豐富。 冷泡炭燒烏龍茶 水蜜桃冷泡烏龍茶

荃灣📍地理位置超方便👍家庭日式料理餐廳🇯🇵🍴 這家也太方便了吧！！MY GOD 就真的在地鐵🚇的對面 一分鐘的路程（好可怕 ✨吉列厚切豬扒定食 $115 這個也真的太好拍了吧（而且和餐單上 還真的長得一模一樣 豬扒們也真的好厚好厚 薄薄的脆皮 1/9、2/8比例的脂肪和豬肉 紮實咬好咬滿 沾上豬扒汁 再一口飯～ 下飯 （他們的米也真有越光米 概有的米香味 粒粒分明 還另加了$10 咖哩 馬上憶起日本🇯🇵放題的咖哩醬 偏甜 小孩🧒的愛 ✨吉列竹莢魚 +$18 他們都是認認真真的 吉列外皮包實實 每口都一定再以吃到他們的脆皮 魚🐟肉紮紮實實 整隻都沒有骨頭🦴 小孩也可以吃～ ✨燒花魚一夜干定食 $108 想不到在這𥚃也能吃到 日式烤魚感（居酒屋🏮燒烤 但又不是乾柴的 反而還有點油在上面的～～軟軟 皮脆 （旁邊大部分客人 要不吉列厚切豬扒；就是燒魚們🤤 ✨唐揚魷魚鬚 $58 這個要送酒～～薄脆皮 醃漬魷魚🦑味鹹香、香濃～ （應該要再點個大杯Asahi （還送個唐揚炸雞🍗）） 豚本屋 真的很適合🈴️一家人👨‍👩‍👧‍👧去～～～ 他們的食物都非常溫和 不辣 魚🐟又沒什麼骨頭🦴 而且從地鐵🚇站走過對面就是了 地理位置真的太方便了～ 下次和家人👨‍👩‍👧‍👧在荃灣逛累了 也可以試試看