Shokunin Sushi 職人壽司 – 日本餐廳

職人壽司 Shokunin Sushi — 精緻日料，可以一試！ 最近去咗元朗嘅職人壽司，整體體驗相當唔錯，值得推介俾過開嚟依頭鍾意日本料理嘅朋友。 🍣 食物方面：我點咗魚生丼定食，魚生種類豐富，包括三文魚、吞拿魚、鰤魚等，切得厚薄適中，入口鮮甜。配菜方面有醃蘿蔔，令整體味道更有層次。甜品係一片蜜瓜，清甜爽口，為整餐劃上完美句號。 🍵 環境與服務：店舖裝潢走日式簡約風，氣氛舒適。職員有禮貌，服務效率高，落單後唔使等太耐就有得食。 💰 價錢方面：以食材質素同份量嚟講，定價合理，唔算平但物有所值。 ⭐ 總結：整體體驗好，擺盤精美，環境舒適，服務親切。會考慮再訪！

日式風味丼飯🍱 小店的座位有限，但環境整潔，店員也很有禮貌。 🍱 浦燒鰻魚丼 帶有醋酸味的米飯佈滿了蛋絲和木魚絲。 鰻魚肉質柔嫩，搭配微微焦脆的表皮，口感極佳。 鰻魚的醬汁甜鹹適中，令鰻魚丼更加美味。 🥢茶碗蒸 茶碗蒸的口感滑順，底層加入了蜆肉， 讓茶碗蒸增添了海鮮的鮮味，十分美味。 🍣 角切魚生丼 魚生非常新鮮，色澤鮮豔，肉質嫩滑。 調味過的醋飯粒粒分明，帶有微微的 酸甜味道。 整體來說，這餐日式風味的丼飯美味 下次會再來。

元朗少見呢種級數嘅日本小店，味道中上，用料新鮮，價錢抵，會再去幫襯！ 角切魚生丼刺身略略唔夠凍，但勝在份量足，夠豐盛，有三文魚、蝦、魷魚、吞拿魚等各種刺身粒，加上新鮮有口感，食落超正！呢個價位黎講好抵食！炙燒丼都唔錯有左加魚、原隻蝦、魚、三文魚，新鮮嘅，但唔算好肥美。炙燒得唔夠勁，冇個種焦香感同埋D魚油燒到逼出黎。但整體黎講都係唔錯嘅！醋飯都夠味，但可以再軟燸啲！

夏日炎熱胃口通常不佳 會想吃壽司冷麵等食物 最近終於到了元朗西菁街富達廣場下面的 #職人壽司 試晚餐 . 這家店位於有點隱蔽角落 雖然不大 但進門後的氛圍卻令人感到溫馨和舒適 讓人一踏入就有種置身於日本街頭小店的感覺 建議可先訂座 . 晚上有晚市定食可選擇 主要是刺身丼飯或自選壽司 但最後我們決定了散叫壽司 送上來的是一盤精緻的握壽司，色澤吸引令人有食慾 魚生的新鮮 口感柔嫩 完全沒有腥味。米飯亦是先經過調味 調味也恰到好處 既不會過於酸甜 也不會掩蓋魚生的鮮味 除了握壽司，我還點了 香蔥吞拿魚、火炙左口魚邊、蟹肉蟹膏海苔卷 海苔卷的材料豐富 搭配得當 嚐到不同的層次感 個人最喜愛火炙左口魚邊 左口魚邊經火炙後魚油滲入壽司飯 滿足了味蕾 總括來說 職人壽司是一間值得推薦的壽司小店

今天記錄的是香港元朗的職人壽司～ 店員有禮，師傅一個人處理餐點也有條不紊，沒有影響出餐的時間。 我和家人叫了三文魚親子丼加三塊三文魚、芥末八爪魚、三文魚腩壽司、活赤貝壽司、赤身壽司和大拖羅壽司，深海池魚三切刺身配兩隻時令生蠔。 三文魚親子丼定食配的麵豉湯不夠熱，但茶碗蒸超滑，大大加分！五片三文魚都很厚，不錯！親子丼的飯也不少，和壽司飯都是啡色的，不知道是不是師傅有用醬油調味？整個親子丼足料，份量多，我認為是一個相當有誠意的定食。 芥末八爪魚、三文魚腩壽司、活赤貝壽司、赤身壽司和大拖羅壽司味道正常，深海池魚三切刺身有點遜色，兩隻時令生蠔肥美，味道也是正常。