Kappo Rin – 日本餐廳

2021-11-30 星期二 2023-09-16 星期六 割烹是比起懷石更加親民，吃得比較 輕鬆， Kappo Rin 是在香港數一數二的割烹料理。 食物方面，十分精緻/時令/美味，廚師的解說亦十分詳細，所有工作人員，十分專業。 美中不足的是，用膳的時間比較急促，但不影響享受這一餐。

精緻得很，吃過的和食當中最滿意的一間

這個地方的食物對於他們收取的價格來說非常令人失望。我吃了 11 月的菜單，其中 3 道菜很糟糕。和牛沒有味道，蘑菇配菜嘗起來像泥土。松露蕎麥麵也是顆粒狀，口感不好（沒有味道），大閘蟹春捲也不好吃（只是炸的）。它們看起來都“看起來不錯”，但味道並不好，事後我們感覺完全被欺騙了。廚師也很淡定，沒有解釋菜色。不過工作人員的服務很好。 除了糟糕的主菜外，他們的份量也很小，而且提供廉價的“家常菜”仿製品，以冒充更高級的東西。這道菜是Ikura和煮鮭魚飯，任何人都可以在休閒的日本餐廳吃到，但味道仍然平淡。總的來說，我認為這是一次非常平淡的經歷（而且價格也很糟糕），而且這是來自世界各地經常光顧 omakases 的人。

非常美味的食物，準備得很好。當然價格也是極高的。是否值得，這不是一個可以輕易回答的問題。因為其中一部分是一種無法輕易用金錢衡量的體驗。 服務很周到。我沒有從廚師或他的助手那裡得到任何負面能量。 查看圖片即可了解您首先要了解的內容。

每道菜都是藝術品。它們都經過精心準備，並且呈現得非常精美。食材新鮮美味，毫無疑問是當季的美味。菜單上充滿了傳統菜餚的創意詮釋。廚師和工作人員也非常友好。這是一次極佳的用餐體驗。很想趕快再回去！